防範冠狀病毒，需要我們儘量少出門，出門也要佩戴口罩，那麼閒在家裡的時候可以做什麼呢？不妨和小家一起來琢磨一下廚藝，學習一下山楂糕的做法吧！
用料
山楂——1000g
鹽水——適量
冰糖——250g
白砂糖——250g
檸檬——1個
桂花——少許
西柚——1個
蜂蜜——1勺
冰塊——適量
蘇打水——1罐
步驟
1000g山楂事先用鹽水浸泡15分鐘，洗淨備用。
先去核（用開椰器特別容易，一捅一個），山楂切兩半後下鍋，倒入沒過一半山楂的清水，大火煮開後再煮個3~5分鐘，使山楂軟掉。
用漏勺撈出山楂，瀝乾水分後放入破壁機中攪打成山楂泥。
山楂泥用濾網濾入鍋內，做出來的樣子能更光滑漂亮。
倒入250g冰糖和250g白砂糖，擠入一整隻檸檬汁，小火慢慢攪拌。
小火煮15分鐘左右至黏稠，挖起一勺能掛住鏟子時就可以出鍋了。
炒好的山楂泥盛出三分之二，趁熱倒入容器中，放涼後進冰箱冷藏過夜。
取出，先切成長方形塊，再切成正方形塊。
撒點兒桂花提香，山楂糕完成！
小貼士
熬煮的時候不可用鐵鍋，一定要小火慢熬，多攪拌可以使糖融化更均勻，避免糊底。
結語
今天的分享就到這裡啦，小家提醒各位儘量減少外出哦，即使出門也要記得佩戴口罩！注意身體健康，謹防新型肺炎，一旦出現發熱等身體不適的狀況，請儘早到醫院就醫哦！
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