作為一個合肥人
即使沒去過蚌埠
也大概知道蚌埠有
雪圓的元宵、餛飩
螞蝦街的麻蝦
宋記的冰酒釀
石家麵館的蹄包面
白家牛肉盒、大橋牛肉湯
遍佈全市的騷烤……
然而面對這麼多吃的
蚌埠人也會撓頭
然後嘴裡蹦出一句
我的孩喲
先搞一份燒餅夾裡脊墊墊
再想想晚上吃啥吧~
所以
今天的測評
便是要找找
合肥
究竟有木有好七的燒餅夾裡脊
一份好吃的燒餅夾裡脊
-燒餅夾裡脊，應該有什麼？ -
|燒餅蚌埠的燒餅夾裡脊，燒餅為烘箱燒餅或烘油桶燒餅；外地的多為白髮麵餅或油酥燒餅。其實不必在意哪個更正宗，好吃就管~
|蠔油串說是裡脊串，其實萬物皆可炸，但在蚌埠，炸串過蠔油水是必須，有雞尖是加分項
|醬料 燒餅&蠔油串是好看的外表 ，而醬料是有趣的靈魂，蚌埠朋友說，好吃的燒餅夾裡脊，一定要有辣椒、甜醬、孜然&蠔油水~
綜上所述講人話
燒餅一定要外酥內軟
和炸串一起碰撞上甜辣、孜然各種口感
才是蚌埠人心心念唸的燒餅夾裡脊
龜蜜：屁話比我前男友還要多
快來測評吧
。
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正文開始
1、李小老燒餅夾裡脊
第1家
是粉絲@sunry推薦的
感謝！！！
是個路邊小店
兩個90後小大姊創業
主打外賣
據我探店所見
生意不錯
有老幾要單獨買個餅掃
老闆山精不賣
餅
長方形的燒餅在蚌埠算是街款
我去蚌埠吃的好多家都是這種餅
剛出鍋的燒餅
用嘴。。。撕開
能聽見上面一層皮「噼裡啪啦」的聲響
你和我一樣
喜歡聞烤糊的芝麻味嗎~
這餅優點很明顯
咦表好巧
2塊錢到卯了
即使涼了也不太影響口感
適合我這種
拿到手不馬上吃
要先拍照的勺到精
醬料
蠔油→辣椒→甜醬
三種標準醬料齊全
不管味道可好切
起碼陣勢不跌相
有讓人嘗試的慾望
串
別的不講
看到雞尖
不曉得雞尖是什麼的的評論區見
我口水就已經滴到龜蜜的光腿神器上了
點了一個豪華版
價格堪比昂貴的週記了~
可能我吃的餅不是剛出爐的原因
燒餅涼了略微有點發硬
但還是可以接受
蠔油串味道中規中矩
提前劇透
這是我這次三家探店中
最喜歡的1家
地址
↓↓↓
桐城南路上派路交口南100米
2、天藍地餅
青陽路店
這是家連鎖店
1家在青陽路
另1家在九華山路
兩家店我都吃過
私以為味道上沒啥區別
您要是想吃
哪家店離得近就去哪家
槓精龜蜜
我家兩家店附近都有房子
cr網絡
這家店也是主打外賣
場子不大
拿著餅在店裡拍照
目標太大
主要是某人塊頭太大
我決定先點單換個地方再拍
差點忘記說了
由於二師兄身價暴增
這家店的裡脊
現在是雞肉的了
動圖可見
這家的厚實程度
上一家的餅是屬於飯前開開胃
這一家胃口小的妹紙吃完1個都夠嗆
適合螺絲崗剛放出來的朋友
不知道為什麼
總覺得餅微微有點發酸
餅是現烤的，我親眼所見
可能是因為發酵的原因
蠔油串倒是不錯
沒有油膩感
單吃可能會更好吃
順便說下這家的雞尖
麵粉裹得太厚
甜辣醬略微有點齁
沒有還原雞尖彪悍的野性
。。。
地址
↓↓↓
長江路青陽路交口北250米路西
九華山路徽州大道東50米
3、店名見圖片
如果說前兩家店簡陋的話
中文系肄業的我
已經想不到更適合這家店的形容詞了
大學門口小吃街上的小攤子
攤子前站滿了被雙11掏空的逼俠們
回想起10年前
我也是這樣
昏暗的燈光
毫不講究的擺盤
但是
我卻莫名的喜歡
可能是
能聞到剛洗過澡女生體香
也可能是
迎面而來的
剛打過球男生的荷爾蒙
讓這攤子前的青春氣息
更濃烈
且悠長
龜蜜os
我求你敗別騷了
這家的餅和第一家一樣
一塊五一個
裡脊&雞皮
甜辣醬依然存在感強烈
時隔一個月
我已經記不得這個餅價值幾何
只記得
便宜的讓我咂舌
味道我也記憶模糊
我只記得
好吧
我真的真的真的不記得了
。。。
地址
↓↓↓
屎河路安大江淮學院西南門小吃街
依照慣例 屁磨幾句
這次的燒餅夾裡脊探店，原本我是想嚴肅一點
可妹曾想，畫風逐漸跑偏
由一條嚴肅探店稿變成了
一篇美食博豬日常流水帳文字vlog~
可能是我天生就不正經吧
總的來說，對於在合肥的燒餅夾裡脊
我是吃不慣的
千言萬語總結出一句話
沒我在蚌埠吃的好吃
因為美食是
此身 此情 此景
缺一不可
只有在蚌埠吃到的燒餅夾裡脊
只有在合肥吃到的牛肉麵
才是滿分的味道
其實作為一個合肥人
是悲哀的
當外地粉絲問我有什麼特色小吃
我一時語噻
不，不
深思熟慮後依然答不上來
講豬頭湯吧？似乎沒遇到特別好的
講辣糊湯吧？有點上不了檯面
但合肥是包容的
這裡集中了很多外地特色小吃
聊以慰藉
我剛玩抖音
叫 小美食合肥
內容沙雕hin解壓
合肥話八級學者
感謝大家捧場
捧場的個個都發20w年終獎
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