隨著人們生活水平的提高，人們的健康意識也在不斷的提高，養生在現代這個社會顯得尤其的熱門。針灸、按摩、運動以及喝各種養生茶等都是人們養生的一些途徑與方式，而酵素也是大家所耳熟能詳的一個詞語，現在市面上可以見到琳琅滿目的酵素，而不同的商家在介紹他們的產品的時候總是把科研證明酵素有怎樣怎樣的效果放在嘴邊。酵素真的有人們所宣傳的那麼神奇嗎？
這樣講大家可能也覺得商家可能把產品誇大其詞了。酵素是從港臺傳入內地的一個新詞彙，我們並沒有酵素這一名詞，我們把它叫做酶，酶它本身是一種存在於我們體內的蛋白質，參與我們的一系列的新陳代謝活動，我們所食用的各種各樣的物質需要在酶的參與催化下才能轉化為營養物質，這樣才能供機體的吸收。所以說真正的酶對於們的身體是有一定的好處的。
人們都說酵素是能夠減肥的，真的是這樣的嗎？其實不是，在減肥人群中，他們的減肥往往是食用低能量飲食再加上酵素而控制體重的。它的意義主要是通過控制能量攝入而達到減肥的，可能是在這其中配合了酵素的食用，這樣傳來傳去，就變成了酵素能減肥的話語了。然而真正意義上，減肥跟酵素是沒有多大的關係的。
在很多的超市貨架上我們可以看到很多的益生菌飲品。很多人在飲用之後會覺得很舒適，就認為酵素也跟益生菌一樣。其實不然，我們每個人本身就是一個充滿細菌的個體，只不過這些細菌是對宿主有益處的活性微生物。而這也是現代工業模擬人體內環境所研製出的各種益生菌飲品。酵素就不一樣了，首先酵素是屬於蛋白質，人們在服用酵素之後必然要經過胃的消化，因此，蛋白質會在胃酸的作用下進行消化分解、變性，也就沒有生物活性了。那麼真正到達營養吸收的小腸的部位的時候，哪裡還有什麼酵素的存在了。更別說是有廣告所宣傳的那麼多的效果了。
知道了酵素即酶，我們只要認真思考，便會打破這個廣告的謊言，人的生老病死都是在酶的催化作用下完成的，而且人體內的酶有無數種，不同的生物過程需要不同的酶來進行催化，一種酶怎麼能夠催化所有的生物反應，怎麼能夠治療所有的疾病？如果有那麼神奇的功效，那豈不是個個都會長生不老？
哪裡還會有那麼多的疾病產生。我們祖國那麼多的醫學科學家不斷地研究導致疾病的原因及機制，並且不斷地研究能夠治療疾病的藥物，如果只是單純的酵素就能給治病的話。那我們的科學家及醫務人員豈不是都白費工夫了。
每個人都認為自己是明智的人，然而在生活中卻被各種各樣的廣告所欺騙。養生的觀念並沒有錯，只是要通過正確的途徑來進行。通過所謂酵素的途徑是不可取的。而且很多人在服用酵素之後會出現嚴重的不適感，引起內分泌紊亂，肥胖等問題也會隨之出現。有些人會想著自制酵素，自制的所謂的酵素其實也就是一些乳酸桿菌或者酵母菌，服用之後最多也就算的米酒或酸奶類的產品了。說治病，那更是胡扯了，而且釀製不成功，可能造成胃腸炎，那就得不償失了。
沒有一種產品是能夠包治百病的。與其食用酵素，不如多食新鮮水果蔬菜來得實在。與其相信謠言，不如諮詢著正規醫生，對於健康，沒有捷徑可走。
以上文字僅供科普和交流學習，具體問題請在醫師指導下進行。
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