大冬天的吃什麼比較好，當然是火鍋、麻辣燙這種“熱乎乎”的美食了。而相對來說，麻辣燙是更加平民一些，自然也更深得消費者的喜愛，不過想吃的話都要去麻辣燙店或者定外賣，如果能自己在家做是最好的了。下面，就讓小湯主麻辣燙來教你做奶香濃郁、麻辣鮮香的麻辣燙，記得收藏！
食材配料：食用油、火鍋底料、奶粉、豆瓣醬、火鍋料、寬粉、麻椒、芝麻醬、青菜、鹽、雞精、白糖、生抽、陳醋、辣椒、蔥、生薑、大蒜。
製作過程：
1、在鍋中倒入食用油，先將蔥薑蒜爆出香味，然後再加入豆瓣醬和火鍋底料，待炒出紅油後再放入麻椒，繼續翻炒，直到炒出來麻辣味。
2、準備1只乾淨的空碗，先放入1-2勺的奶粉，再加入溫水將奶粉徹底稀釋，然後，把它倒入鍋中，煮1-2分鐘後，把料渣撈出來丟掉，只留下奶香濃郁的麻辣湯汁。
3、把提前備好的各種丸子，以及其它火鍋料、寬粉、青菜等等倒入進去，燒製沸騰後，再放入少許的鹽、雞精調味，翻拌均勻後，撈出盛入碗中。
4、準備1只小碟，用少許的溫水把芝麻醬卸開，倒入生抽、陳醋、鹽、雞精、白糖，充分攪拌均勻後澆入碗中，喜歡吃辣的，再額外添入辣椒油，麻辣燙就製作完成了。
是不是很簡單呢？每個人都能夠做給自己吃。當然你懶的話就不用說了，可以來小湯主麻辣燙吃現成的，這裡的種類非常多，絕對能夠讓你滿意，可以試試！
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