我總覺得，咱們國人是最會享受生活的，尤其是在吃的方面。一年四季，我們吃吃喝喝，對抗酷暑嚴寒，並善於從食材裡獲取多種的營養，多樣的搭配，不僅豐富了口感，還讓菜餚有了誘人的色澤。
和冬日相比，我們更享受夏季裡的美食。可以露天燒烤，可以大口的吃冰爽爽的西瓜，還有小龍蝦。
昨天花兒看到一篇文章，說德國的柏林也迎來了夏天，不過由於夏季雨量增大，水面上升，小龍蝦就從河流洞穴中紛紛爬了出來，就這樣柏林別一波波張牙舞爪的小龍蝦給攻陷了。它們肆無忌憚的在大街上、公園裡、居民的草坪上“橫行霸道”，舉著大鉗子招搖過市。
這可難壞了德國市民，它們面對這種15釐米長的不速之客，只會避而遠之，拍照後發到推特上。這就引來了柏林動物管控部門，他們在公園捕殺了3000只的小龍蝦，還特別為此引進專門食用小龍蝦的魚，可是眾所周知，小龍蝦頑強的生命力，和小強可是有的一拼，小龍蝦的數量仍在不斷增長。
這則文章，讓咱們國人看了，一定是各種鄙夷，對付這些小龍蝦，就直接吃掉啊！
像小龍蝦這等美味，怎麼能夠還任其在街上橫行？直接抓住洗淨再準備好調料一起烹製。這才叫人家美味啊！
上個週末，花兒去好友家聚會，我們幾個好友一起準備晚餐，我炒了滷，大家準備吃麵。這樣就要準備些可口的涼拌菜和下酒菜，準備中好友網購的小龍蝦尾也到了。居家聚會，直接買2-3斤的小龍蝦尾，比較實惠，而且還特別適宜小孩子吃。因為整隻的小龍蝦，其鉗子有可能會傷到小朋友。而小龍蝦尾直接烹製再吃，就很方便。
既然是有小孩子吃，做法上就不能油膩。而且作為營養師，這裡建議大家：少用購買小龍蝦時附送的麻辣調味料。儘量自己放入幹辣椒或者辣椒醬。
我們總強調小龍蝦的衛生問題，其實這方面從加工方到我們這幾烹製時都比較注意了，保證高溫不少於10分鐘的烹製時間。但大家總喜歡又麻辣又油膩的做法，小龍蝦本身的熱量並不高，我們攝入的更多是從調料裡形成的油脂和重辣重鹽。
換個清爽的做法，加入蒜子、香蔥、黑胡椒粉等，也能做出相當誘人的味道，還可以把熱量減到最低。
【蒜蓉酒香小龍蝦】
需要準備：
小龍蝦蝦尾500克
蒜6瓣
香蔥、薑末適量
啤酒半罐
食用油、黑胡椒粉、糖、鹽
做法：
1、買回來的小龍蝦尾，乾淨度還可以，不過還是要用小刷子把蝦腹部清理一下，流動水沖洗2-3遍，再瀝乾水分。
2、坐熱油鍋，少許的食用油爆香薑末。
3、倒入小龍蝦，鮮美的蝦肉，只需要半罐的啤酒就能讓味道升級。
啤酒有去腥、增鮮、去油膩的作用，讓淡淡的酒香味道滲透進蝦肉，超級好吃。
4、一斤的小龍蝦尾，我用了多半罐啤酒，保持中火開蓋煮，大概8-10分鐘。
5、期間放入適量糖和鹽，研磨適量黑胡椒粉。收汁差不多的時候，放入蒜末，炒勻。
6、臨出鍋撒上一大把的香蔥末，炒勻即可。
這樣做的一盤小龍蝦，家裡的小朋友也可以放心吃，減肥的妹子們也不擔心長肉。
嗨起來嘍，這是個不能缺少小龍蝦的嗨皮盛夏哦！
【花兒】
國家一級公共營養師
多媒體平臺簽約作者
全球自媒體權威管理機構克勞銳簽約媒體人
健身達人（2017香山50超級越野賽女子組亞軍）
中央電視臺、北京電視臺、陝西電視臺等
多檔美食節目特邀嘉賓
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