宅家裡，自制健康小零食，酥脆可口，還能補鈣，老人孩子要多吃。小時候很喜歡吃些中式點心，例如這桃酥、蛋黃酥、棗泥酥、花生酥等。而這裡面最喜歡的還是當屬這花生酥了，酥脆香甜，咬上一口都酥的掉渣，吃的那是超級過癮呀。所以這次趁著宅在家裡沒事幹就動手做了一次花生酥，感覺還是蠻成功的，不僅好看還好吃，一點也不比外面賣的差呀。做法也不難，不用烤箱，不用打發黃油，只需利用家裡現有的食材就可以搞定了呢，關鍵還吃的健康衛生。親們可以在家試試看哦。學會了就可以做給家人食用了呢，或者宴客時招待客人也是倍有面子。
當然這花生酥想要做的美味，需要三個小竅門的。一是麵粉最好選擇低筋麵粉，因為低筋麵粉更容易成團，做出來的花生酥也更為酥脆些。二是細砂糖的用量可以根據自己的口味來添加，這個用量不是固定的。三是做花生酥的時候，最好是選用玉米油，因為玉米油相對來說無色無味，做好的花生酥口感會更好些。
再者就是這花生的營養超足，含有蛋白質和鈣，而鈣呢又是人體骨骼發育重要的元素，可以促進生長髮育，所以這孩子可以多食用些哦。當然還有多種氨基酸，可以提高孩子的智力。花生新吃法，不用油炸，不用烘烤，一口就上癮，大人孩子搶著吃。
食材：
熟花生碎100g，低筋麵粉100g，細砂糖40g，蛋黃1個，玉米油30g，黑芝麻15g
做法：
1、把容器中倒入花生碎、黑芝麻、玉米油、蛋黃、細砂糖混合，用打蛋器攪拌均勻，然後再倒入麵粉順著一個方向攪拌均勻。
2、用手抓拌均勻成為麵糰。
3、然後再把麵糰分別團成大小均等的小麵糰。
4、用模具把小麵糰依次按壓成餅狀，沒有模具的用手按扁也是可以的。
5、最後把所有的麵餅放入電餅檔中加熱。
6、直到烙至兩面金黃色即可完成了。趁熱吃酥的掉渣，萬不能錯過呀。
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