土豆新吃法，鮮香入味，營養高易消化吸收，輕鬆搞定全家人早餐。土豆，日常中就喜歡的，烹飪方式也是有N種做法。例如爆炒土豆絲、土豆泥、土豆燉肉等等。而這次給大家推薦的是土豆的新吃法，不用炒，不用燉，還特別的有營養。它就是今天的這道土豆肉捲了，只需把土豆、麵粉、肉末混合，在鍋中蒸熟即可搞定了，可謂是好吃不上火呀。食用起來也是鮮香入味，一口一個，別提吃的有多過癮了，尤其是深受孩子的喜歡，一出鍋可以連吃5塊呢，親們可以在家試試看哦，當作主食或者早餐都是極好的選擇呢。
土豆呢，一年四季都可以買到的，價格也不貴，幾塊錢就可以買上好幾個。它的熱量遠低於穀類，是不錯的減肥食物。也是脂肪含量最低的，可以減少脂肪的攝入，可以讓身體多餘的脂肪漸漸的代謝掉。當然最為重要的還是土豆含有大量的膳食纖維，可以寬腸通便，幫助機體排出體內的毒素，從而防止便秘。土豆別再直接炒著吃了，這樣做更好吃，也更有營養，家人喜歡。
食材：
土豆2個，豬肉1塊，雞蛋4個，大蔥10g，姜10g，麵粉適量
調料：
鹽1/8茶匙，生抽1勺，蠔油少許，黃酒2勺，白胡椒粉少許，雞粉少許
做法：
1、把食材提前備好，土豆洗淨瀝乾水分去皮備好；大蔥和姜切碎；豬肉剁碎備用。
2、鍋中加入適量的水煮開，把土豆切成兩半，放入鍋中蒸熟。取出用勺子搗成土豆泥和肉末、麵粉、蔥薑末混合。用筷子順著一個方向攪拌至上勁備用。
3、鍋燒熱，倒入少許的食用油，把打散的蛋液倒入裡面，並晃動鍋子，攤成大大的蛋皮。
4、蛋皮鋪在案板上放入適量的餡料，從一頭摺疊起來收口。
5、放在篦子上大火蒸熟即可完成。蒸熟的雞蛋肉卷取出，切成大小均等的肉塊，可以直接食用，也可以蘸個醬汁食用，這樣口感也會更好些哦。趁熱吃最佳了，當然吃不完的可以放入冰箱冷凍起來，想吃的時候隨時取出來即可。
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