雞肉的味道好，不同的部位有著不同的受眾，製作方法和工藝也千變萬化，今天這份鹽焗雞的製作工藝來自一對年輕夫婦之手。
璐璐鹽焗
鹽焗雞
“璐璐鹽焗雞"這家店，夫妻二人已經經營了六七年，以妻子的小名命名，簡單而又溫馨。
主打菜品就是這道鹽焗雞了，色澤金黃，雞肉入味，最後的骨頭都想嚼一嚼。
看著都覺得非常好吃，口味那就更不用說了。
獲得過淮南一次美食評選的特別獎。
由於只做線上銷售，所以全部的成品都是真空包裝，保證乾淨衛生的情況下也更方便顧客保存。
每一張訂單和每一份顧客肯定的反饋都給了夫妻倆前進的動力。
璐璐小時候發生的事情留下的後遺症使其不能像正常人一樣交流。
但通過璐璐母親不懈的堅持、悉心的呵護和傳達給璐璐的樂觀積極的心態，使得璐璐變成了一個非常樂觀開朗的人，也在這份事業裡交到了很多好朋友。
可愛的寶寶的降臨，是促使這家店出現的原因之一。
夫妻二人七年前前往廣州拜師學藝，把這道鹽焗雞帶回了淮南，這一帶就是七年。七年裡，夫妻倆分工明確，妻子負責網上接單售賣，而丈夫則是負責製作，把好口味這一關。
輔材的準備在早上就會根據比例調配，打成粉末。
粉末狀的調味料可以更好的釋放它的效果，香味會更加濃郁。
水量根據調味料的多少，也有比例。水燒開後，調料加入繼續煮，可以使調料的香味最大的發揮出來。
每天早上從菜市裡現買回來的雞處理好後，放入湯鍋裡滷製30分鐘，接著再關火靜置25分鐘。
這是為了讓雞肉厚的地方吸收更多的湯汁，更加入味。
七年來，味道一直不變，沒有增加什麼，也沒有減少什麼，保留最初的想法一直延續著。
焗好的雞肉渾身透著黃亮的光，口感上有足夠的味道，卻也不刺激，對於老人和小孩來說也可以吃得很歡。
這樣一份受人歡迎的鹽焗雞的背後，不僅有辛勤的汗水，專業的手藝，更有擁有這麼積極樂觀的生活態度的一家人。
他們對這家小店所傾注的心血和在面對壓力時的堅強與樂觀，都在向我們傳達著健康美好的正能量！
他們的笑容裡都帶著希望的光芒！
朋友們如果想要嘗試一下，可以加這兩個微信哦！也可以撥打下方聯繫方式獲得！
璐璐鹽焗雞
電話：15309642227
