為什麼我每天堅持自制酸奶？
自制酸奶的好處：
1.安全無添加：純牛奶，酸奶發酵粉。沒有了
2.有溫度，不像超市的酸奶買回來是冰的，很多人吃了腸胃不適
3.自已做培養孩子及家人對食物的態度
4.看著自己做的成功酸奶，人生含有幸福感
5.益生菌活性更高
6.更能培養孩子及家人清淡的口感，從而實現認真的年輕，優雅得老去！！！！
工具：
1、 酸奶機
2、 酸奶玻璃瓶（如果沒有可以用買酸奶機配送的大鋼筒，這個不過沒有分裝，適合一家人一次性吃完）
原料：
1、 純牛奶或奶粉兌成純牛奶1L（1000ml）（最好蛋白質含量3.6克以上的，對於初學者更容易做成功）
2、 菌粉1包（0.1克）
做法及步驟：
1、 先將玻璃瓶清洗後煮2分鐘消毒，如果有奶瓶消毒機可直接用
2、 將1L純牛奶倒入大杯裡，再少量多次加入1包菌粉，用筷子攪拌，為了充分攪拌，嘗試攪一會，停下來過一會再攪拌，這樣做3次一般非常透徹
3、 將做好的奶液倒入琉璃瓶中
4、 小心的平放入酸奶機，注意手不要碰到瓶口（怕手上有細菌）,不要蓋瓶蓋
5、 蓋上酸奶機的蓋子
6、 設置發酵時間為10小時（冬天要這麼久做出來才夠凝固漂亮，如果夏天8小時就可以了）
可以晚上做，第二天早上就能喝到溫熱的酸奶。直接喝可以的，當然也可以加入一些堅果、乾果做成營養豐富的早餐。其中“巴德韋療法”就是非常典型和出名的酸奶料理,好吃又營養，還具有功能性的對身體調整（腸道不適、便秘、關節疼痛關節炎、皮膚長痘、免疫差等等），可以每天根據的自己喜好變幻很多花樣出來。
有空一定要試試哦！
分享到:
閱讀更多 小月營養師配餐 的文章
