老店開4年,新店開1年,招牌私房菜是“鐵板乾燒碟魚頭”

老店開4年,新店開1年,招牌私房菜是“鐵板乾燒碟魚頭”

說起這家“香草山”私房菜館,目前它在瀋陽只有兩家店,一家店在六緯路,已經開了4年;另一家在大東區,是新開的店,到現在為止也就1年的時間。之所以會稱呼它為私房菜館,顧名思義,就是店裡的很多特色菜都是店家自創的,在別人家花錢也嘗不到。正因為有著這種任性的經營理念,所以靠此也俘獲了不少老粉兒。

老店開4年,新店開1年,招牌私房菜是“鐵板乾燒碟魚頭”

鐵板乾燒碟魚頭

別看外表魚皮的賣相不怎麼好看,但嚐起來卻特別入味,感覺這道菜所用的料汁的精華好似都被它吸收了。用筷子夾起一小塊,裡面的魚肉仍舊保持嫩白可口的屬性,在魚骨處還能瞧見晶瑩剔透的膠原蛋白。美味靈魂是外表裹著的那層酸甜爽口的料汁,比那種用傳統醬香味的料汁做出來的魚肉吃起來更下飯。

老店開4年,新店開1年,招牌私房菜是“鐵板乾燒碟魚頭”

鐵板蟹黃豆腐

果然,常規版的蟹黃豆腐一旦上了鐵板,就連入嘴的口感都變的更喜人了。雖說菜名叫蟹黃豆腐,但其實鐵板裡面不只有這兩種食料,還有黃油和雞蛋的融入,大家友好地融到一起,吃一口,甭提舌尖上的口感層次有多豐富啦!

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芝士麵包戀上雞

在你要用中式餐廳來定義它時,它又給你製造出了西式的美味驚喜。融入法式麵包裡的雞腿肉,採用了三杯雞的做法,就連芝士也要用兩種來區別對待,一種是隻負責香,而另一種就要承包拉絲的樂趣。入口,三香合一,配上軟糯有致的法式麵包,甭提有多好歹了,確實能讓不少饞嘴控無限回購。

老店開4年,新店開1年,招牌私房菜是“鐵板乾燒碟魚頭”

地址:大東區大東路105號(天龍家園南門對面)


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