魚香肉絲是一道非常下飯的菜，酸酸的，能夠讓食慾有所提高，它的味道非常香，又能夠起到一定補充身體營養物質作用，製作魚香肉絲需要的食材也比較簡單，很容易就購買到，喜歡吃魚香肉絲的人可以瞭解它的製作方法，下面就給大家介紹一下魚香肉絲怎麼做好吃。
魚香肉絲怎麼做好吃
製作魚香肉絲需要準備一些水發木耳，青椒，豬裡脊肉，鹽，生抽，蒜，蠔油，生薑，生粉，大蔥，料酒，幹辣椒，豆腐，豆瓣醬，糖醋，先把肉切成絲，裡面加入適量的生粉，料酒，鹽醃製10分鐘，把青椒切絲，木耳切絲，蒜，生薑，大蔥切好以後備用，準備一個碗，裡面加一些豆瓣醬，糖醋，生抽，蠔油攪拌均勻，鍋裡面加油燒熱，把大蒜生薑蔥放進去爆香，然後再加入一些肉絲翻炒均勻，一直炒到變白，然後就加一些調味汁翻炒均勻，把木耳青椒放進去，調味汁倒進去，加入適量的水，然後一直翻炒到濃稠醬汁包裹住肉絲以及配料就可以吃了。
想要做出好吃的魚香肉絲，還可以準備一些胡蘿蔔，黑木耳，冬筍，豬瘦肉，自制剁椒，生薑，大蒜，蔥，肉湯，生抽，醋，糖，鹽，澱粉，先把玉蘭片切絲，黑木耳切絲，豬瘦肉切絲，把肉絲裡面加入適量的澱粉，料酒，鹽稍微醃製一下，然後再準備一個碗，裡面加一些肉湯，生抽，醋，白糖，鹽，澱粉兌成調味汁，鍋裡面燒熱，加一些油，油溫適合的時候把肉絲放進去快速翻炒，一直炒到肉色變白，然後再用鏟子把肉絲撥到鍋的一邊，然後再加入適量的底油，把生薑末，蒜末，自制辣椒翻炒香，和肉絲再混合在一起進行翻炒，胡蘿蔔絲放進去，炒一分鐘左右，再加入黑木耳絲，大火翻炒均勻，加入一些芡汁，等到湯汁粘稠以後繼續翻炒一下就可以吃了。
製作魚香肉絲還可以準備一些胡蘿蔔，木耳，竹筍，瘦豬肉，魚香肉絲，調料，先把玉蘭片，木耳切絲，然後胡蘿蔔擦成絲，豬瘦肉也切成絲，加入適量澱粉以及料酒攪拌均勻，把鍋燒熱加入適量的油，胡蘿蔔再放進去，翻炒均勻以後盛出來備用，熱鍋放涼油，把肉絲放進去翻炒，等到肉絲炒到變白就可以加一些魚香肉絲調料，大火翻炒均勻，把玉蘭片放進去，等到材料全部變熟以後，就可以再加入一些胡蘿蔔絲翻炒均勻就可以吃了。
魚香肉絲的配料
製作魚香肉絲需要準備的配料還是非常多的，醃肉的配料有鹽，生抽，水以及料酒，生粉，還需要做一些萬能魚香醬汁，材料有芝麻油，白糖，白醋，生抽，料酒，清水以及生粉，把這些醬汁調好，菜切好後搭配在一起翻炒濃縮以後，味道是非常不錯的。
上面給大家介紹的就是魚香肉絲怎麼做好吃，魚香肉絲是一道非常好吃的食物，對於營養不良，大便乾燥，貧血，頭暈，陰虛不足的人來說就非常適合，但是身體肥胖，血壓高，溼熱體質的人最好不要吃，魚香肉絲會讓不舒服的問題變得更加嚴重，大家一定要注意。
閱讀更多 蘋果綠養生網 的文章
