俗話說：豬一身都是寶。其實說白了就是，豬身上沒有不能吃的。
豬肝是指豬的肝臟，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一。烹飪方法繁複多樣，總之就是怎麼好吃就怎麼做啦。
家常做豬肝，如果處理不好，會有很大的腥味，並且很特別硬，一點都不好吃。其實是因為忽略這幾步，難怪做出來的豬肝會難吃！
爆炒豬肝
食材：
豬肝，青紅椒，姜，蒜，料酒，植物油，鹽，味精，生抽，生粉，白糖
烹飪方法：
1、豬肝買回放清水裡面浸泡一會，將血水泡出。
2、青紅椒切塊，姜蒜拍散待用。
3、豬肝拿出切片，放清水裡面多衝洗一會，將血水沖洗乾淨。
4、沖洗好的豬肝加料酒，生粉醃製一會。
5、鍋內加植物油，燒開放姜蒜爆香，放豬肝劃散，大火爆炒。
6、豬肝變色後把青紅椒放入翻炒會。
7、適量加入鹽，味精，生抽，一點白糖炒勻。
8、起鍋裝盤。
這樣，好吃的爆炒豬肝就做好啦。沒有一點腥味，軟嫩可口，做法也是十分簡單，喜歡的小夥伴，趕快在家動手試試吧，聽說吃啥補啥呦~
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