俗话说：猪一身都是宝。其实说白了就是，猪身上没有不能吃的。
猪肝是指猪的肝脏，含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。烹饪方法繁复多样，总之就是怎么好吃就怎么做啦。
家常做猪肝，如果处理不好，会有很大的腥味，并且很特别硬，一点都不好吃。其实是因为忽略这几步，难怪做出来的猪肝会难吃！
爆炒猪肝
食材：
猪肝，青红椒，姜，蒜，料酒，植物油，盐，味精，生抽，生粉，白糖
烹饪方法：
1、猪肝买回放清水里面浸泡一会，将血水泡出。
2、青红椒切块，姜蒜拍散待用。
3、猪肝拿出切片，放清水里面多冲洗一会，将血水冲洗干净。
4、冲洗好的猪肝加料酒，生粉腌制一会。
5、锅内加植物油，烧开放姜蒜爆香，放猪肝划散，大火爆炒。
6、猪肝变色后把青红椒放入翻炒会。
7、适量加入盐，味精，生抽，一点白糖炒匀。
8、起锅装盘。
这样，好吃的爆炒猪肝就做好啦。没有一点腥味，软嫩可口，做法也是十分简单，喜欢的小伙伴，赶快在家动手试试吧，听说吃啥补啥呦~
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