蘸水魚，需用鯉魚來做，與我們家常做魚的方式不同的是，只需用薑片熬煮，這樣做出的鯉魚湯香氣誘人，飲之鮮嫩爽口，蘸著蘸汁常令人食之不厭、胃口大開。
將鯉魚去鱗和內臟後洗淨，鍋中加冷水，將魚和薑片放入慢慢煮開，準備萵筍和胡蘿蔔，洗淨切片後倒入鍋中繼續煮至入味。將蔥、姜、香菜末、幹辣椒絲與白芝麻、醋混合均勻，製成蘸汁。食用時邊喝魚湯，邊將魚肉夾起，蘸著蘸汁食用。
蘸水魚食用時，魚湯清淡，魚肉則味道豐富，是不是很獨特的吃法呢？
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蘸水魚，需用鯉魚來做，與我們家常做魚的方式不同的是，只需用薑片熬煮，這樣做出的鯉魚湯香氣誘人，飲之鮮嫩爽口，蘸著蘸汁常令人食之不厭、胃口大開。
將鯉魚去鱗和內臟後洗淨，鍋中加冷水，將魚和薑片放入慢慢煮開，準備萵筍和胡蘿蔔，洗淨切片後倒入鍋中繼續煮至入味。將蔥、姜、香菜末、幹辣椒絲與白芝麻、醋混合均勻，製成蘸汁。食用時邊喝魚湯，邊將魚肉夾起，蘸著蘸汁食用。
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