說起特色小吃吃貨們就來勁了，每個地方都有特色小吃，每個小吃都有自己的地方特色，但是要說這麼多年讓小編最難忘的地方小吃就是貴州的這個小吃，貴州的這一小吃，聽名字能打包，上菜的陣仗“嚇壞”吃貨！
大姐賣的這個小吃叫做絲娃娃，我們南方人第一次來貴州沒吃過，於是就想著打包一份帶走，結果大姐說不能打包，只能在店裡堂食，走了很多地方也吃了很多小吃，我們也能理解這些要求，有些地方的商家就覺得這個小吃帶出去客人不會吃，會影響口感，砸自己招牌，對此我們覺得不能帶走吃的小吃格調一定特別高。
於是跟大姐說來一份這個小吃，大姐說只能堂食，我們耐心的等待阿姨上菜，但是阿姨端上了一桌子的菜讓我們應接不暇，一個托盤裝著各種各樣不同的得小碟，上面擺滿了各種各樣的小菜，目測至少10來份，完了之後阿姨又端上一份餃子皮大小的春捲皮。
以為可以開始吃了，阿姨又端上了4份蘸水，然後告訴我們可以開始吃了，我們看的眼花繚亂，這麼多菜根本就不知道怎麼下手，這麼多菜要先吃那一道啊，阿姨告訴我們這個選擇自己喜歡的兩三種菜包進春捲皮，然後在蘸上自己喜歡的蘸水。
這是貴州的一道名菜，貴州的大街小巷到處都是這個小吃，絲娃娃又叫素春捲，這個小吃酸辣可口，開胃健脾，看起來像是在產房了的嬰兒被裹在襁褓中，裡面包裹的各種蔬菜都是切成細細的絲絲，外面的春捲皮是用大米麵烙成的薄餅，只有餃子皮大小，絲娃娃的精華在這個蘸水，每家店的絲娃娃都大同小異，但是每個店用到的蘸水就有很大的差異。
最正宗的吃法是每種東西放一點，但是不要裝滿，小心的把他們捲起來，像疊被子一樣，然後再優雅的拿起小勺勺一些秘製的蘸水將絲娃娃上下都淋一邊，這個小吃看起來就像小娃娃一樣，吃起來清甜爽口，麻辣鮮香，一口一個才是絲娃娃的正確打開方式。當地有句古話：絲娃娃好吃皮難包，想要來吃你要趁早。
看著大姐上菜的陣仗我們終於知道這個小吃的為什麼不能打包了，這麼多菜要是都打包得用多少盒子啊，但是聽名字是不是就是可以打包的小吃。貴州的這一小吃，只能在店裡堂食，上菜的陣仗“嚇壞”吃貨
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