1.主料:三黃雞一隻、土豆200g、洋蔥50g、胡蘿蔔小半隻
2.雞洗乾淨放入碗內,加入生抽2湯匙,耗油一湯匙,紅酒一勺,鹽適量,紅糖一小勺,姜適量,蒜適量均勻塗抹在雞身上用手給雞按摩幾分鐘,然後將雞和料汁一起,放冰箱冷藏一天!
3、土豆、洋蔥和胡蘿蔔洗淨,去皮,切塊!
4、將橄欖油1湯匙,害胡椒粉少許,鹽少許撒在處理好的蔬菜塊上拌勻!
5、在雞肚中填入少許蔬菜塊。(不能太滿,否則不容易熟)
6、給雞的脖子、教和翅膀上包上錫紙、以免烤糊!
7、表面刷上醃料汁,烤箱預熱,中下層,200度,60——80分鐘。
8.放入烤箱40分鐘左右,取出,表面刷蜂蜜,並翻面續烤用筷子能輕鬆插入機身,肉色是白色柔軟即可食用!
9.開膛破肚,開吃!
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