蘿蔔營養豐富，好吃脆爽，平常做個湯什麼的都不錯，今天給大家分享一個蘿蔔吃法，素蘿蔔丸子，突出的是蘿蔔清香的味道，裡面無需放太多的調料，特別是味精、蔥、蒜、辣椒之類的調味品放得太多，勢必會“喧賓奪主”，影響本味。
蘿蔔丸子要想炸得好吃，最關鍵的一點是面不要放得太多，否則會成為麵疙瘩，嚴重影響口感。如果蘿蔔水分太多就用手攥一攥，再少放點雞蛋即可。下面我們看看怎麼做吧！
蘿蔔丸子
首先準備材料：蘿蔔、食鹽、食油、胡蘿蔔、十三香、麵粉、澱粉、雞蛋
1、蘿蔔去皮，擦絲！擦蘿蔔絲時，最後會剩下一點擦不著，不要繼續擦，否則會擦著手。剩下那一點點可用刀切一切或者不用都行。
2、鍋中燒水，水開焯水一分鐘左右
3、撈出過涼水，擠幹水分
4、蘿蔔絲切成小段，可以放點胡蘿蔔丁
5、一勺鹽，一勺十三香，
6、一大勺麵粉，大半勺澱粉，
7、打入一個雞蛋，攪拌均勻
8、團城球，起鍋燒油，四成熱下鍋就行
9、小火炸定型，大火炸至金黃漂浮撈出瀝乾油
10、出鍋裝盤
一次可以多炸一點放在冰箱裡冷凍，沒時間做飯時，拿出來應急。可以做成一道湯菜！炸好的蘿蔔丸子煲湯、紅燒都非常不錯的。
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