我們今天要說的這個小吃就是一種在30年前非常流行的小吃，之前吃過的人年紀都應該不小了，現在這個小吃已經非常的“罕見”了，不知道大家有沒有見過呢？這個小吃在以前都是有錢人家的吃得起的，但是現在能吃的起了，賣的人卻少了。而且大爺賣的這個小吃也不是一年四季都有的賣，這個小吃只有在紅薯成熟之後才有的賣。
我們今天為了這個小吃也是跑了好遠的路程才遇到的小吃，我們到那裡的時候，這個的老爺爺還沒有收攤，還在路邊賣著這個小吃，只見到老爺爺它一步一步的將這個的“紅薯圪塔”做好，這個小吃有很多的人在那裡買，大爺的生意也是非常的好，大爺說它賣這個小吃已經有30多年了，現在這個的“紅薯圪塔”一個才賣2元錢了，非常的便宜。
大爺說他在賣這個之前的時候，大家都不願意吃了，但是隨著時間在慢慢的流失，大爺的生意是越來越好了，現在來買的人是非常的多的，大爺的用的紅薯也是自己家裡種的，其實大爺賣的這個的小吃的做法是非常的簡單的，只需要將紅薯切成均勻的小塊，然後在和麵，然後後在面裡面加上一些的糖，然後在將紅薯倒進面中攪拌均勻，最後放到油鍋中炸，紅薯炸好之後就可以出鍋了。
現在大爺的生意非常的好，大爺一天就能賣出上百個，而且來這裡吃過的顧客，在吃過大爺的賣的這個小吃都表示很久沒有吃過了，這個紅薯疙瘩，外面十分的脆脆的，裡面的是軟軟糯糯的感覺，吃起來非常的好吃。不知道大家有沒有吃過這個小吃？
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