說到魚，肯定很多人會想，不就是魚嘛，平時一日三餐吃的多的去了，不過，你知道你吃過的魚只是佔所有魚種類的一小部分，還有很多是你沒有吃過的，有很多甚至聽都沒有聽說過。僅僅是在我國國內，已知的魚的種類就達到了3000多種，而且平常人大多數時候吃的還都是淡水魚，這就是佔比更小了。而且有很多人都不喜歡吃魚，其中有一大部分就是因為曾經吃魚，魚刺不小心卡在了喉嚨裡，咳又咳不出來，真的是很難受，有很多人甚至是去醫院才把魚刺取出來，從這以後就開始對魚產生了陰影。偷偷告訴你們，小編也是因為這個才不喜歡吃魚，準確的說，是不喜歡吃有刺的魚，沒有刺的魚還是會吃的。畢竟，魚的營養是很豐富的。
今天要給大家說的這種魚，就是一種刺可以忽略不計的魚，這種魚就是麵條魚。麵條魚的學名其實不叫麵條魚，它的學名很好聽，叫玉筋魚。麵條魚的詞非常小而且很軟，就算一不小心把刺吞下去了也不用擔心會卡著喉嚨。麵條魚的體型細長細長的，就像是麵條一樣，也與銀針的樣子很相似。而且非常小，就算成年了也只有十釐米左右的長度，它的顏色是半透明色，主要分佈在我國的北部海域裡。麵條魚因為體型小，所以非常靈活，而且它非常的膽小，在感覺到危險時，會迅速躲到沙地中。別看它體型小，營養價值可大著呢。
麵條魚的營養價值很高，而且味道還很好，近幾年經常經過食品加工等等食品工藝製作過程後在國內乃至國外售賣，而且都非常的暢銷。它還有一個很好的搭檔——蕨菜，麵條魚在與蕨菜一起熬湯之後味道很鮮美，而且很利於大補。在上個世紀九十年代末二十世紀初的時候，麵條魚受到了重視，開始被大規模的捕撈。
到1999年的時候，麵條魚的捕撈量多達五十萬噸左右，可是看出捕撈的數量是很大的了，因此在那個時候麵條魚可以隨意吃，不過，隨著一次又一次大規模的捕撈，麵條魚的數量也在不斷的減少，而且再加上它們的產卵地點很單一，所以它們也大多集中在同一片海域之中，你對面條魚有什麼想說的嗎？你是和小編一樣很少吃魚，基本只吃無刺的魚，還是喜歡吃有刺的魚呢？
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