咖喱排骨土豆的做法步驟
- 1
- 首先將準備好的排骨用清水沖洗乾淨後，再用刀砍小塊，再次用水洗淨瀝水，把備好的土豆切成一釐米見方的小塊就可以啦。
- 2
- 接著熱鍋，入油，爆香花椒、薑片，用鏟子不停地煸炒哦，直到放入排骨煸炒至變色，加入生抽、糖，繼續翻炒均勻就好啦。
- 3
- 將排骨撥開，放入日式咖喱塊，小火炒散成糊狀，整鍋攪拌均勻，放入土豆小塊，繼續翻炒幾分鐘左右。
- 4
- 最後在鍋中加入開水，一定要超過所有材料，並且高出一些，保證燒好後有足夠的湯汁。沸騰後改小火，蓋蓋燜燒30分，待排骨軟爛後，關火，調入少許鹽就可以關火盛碗食用啦。
家裡買了一盒咖喱已經很久了，但是一直沒想起來要吃，買了根排骨，做了咖喱排骨，第一次做，其實心裡很忐忑，但是做出來真心很好吃哦。
食材：排骨 土豆 胡蘿蔔 薑末 油 鹽
過程：
排骨剁成小塊，土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，姜切成末備用
鍋裡放涼水，將排骨到進去
大火將水煮開，排骨變色後，撈出來瀝乾水
油鍋燒熱，爆香薑末後將咖喱塊到進去，調小火，將咖喱炒香
土豆塊、胡蘿蔔塊、排骨塊一起倒進鍋裡
翻炒至全部均勻沾上咖喱後，倒入沒過食材的水
蓋上鍋蓋，煮至微微收汁
開鍋，撒入鹽，翻拌均勻即可
咖喱排骨燉土豆兩種做法
材料：肋排500g，土豆2個，咖喱塊3塊。青紅小辣椒各2個，蔥姜。油3湯匙，生抽3湯匙，鹽1茶匙。
做法1：
排骨焯過洗淨，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥薑切片。鍋裡熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。
加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。燉20分鐘後，加入土豆，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鐘加入。
做法2：
排骨斬塊後，先用清水浸泡至沒有血水，中間換水2~3次，然後把排骨放進電壓力鍋，加入幾塊薑片和沒過排骨的清水。啟動電壓力鍋的肉類按鈕，土豆削皮，切滾刀塊，壓熟的排骨撈起，排骨水留用，薑片不要。
熱油鍋，放進土豆塊煸炒至土豆微微帶焦黃，加入煮排骨的湯水，水量要沒過材料，如果湯水不夠就加點清水，放進排骨，大火煮開後轉中小火煮15分鐘。關火，放進咖喱塊，攪拌幾下，等咖喱塊融化後重新開火，邊小火加熱邊翻炒，至醬汁濃稠即可。
咖喱，令人慾罷不能的味道，排骨，豬身上最美味的部位。咖喱土豆燉排骨，成品顏色金黃，味道香醇，口感純正。吃一口軟糯的土豆，再來一塊浸入味的排骨，簡直是人生一大享受。
想知道怎麼做嗎？大喵來教你啊！
原材料：
排骨500g、土豆2個、咖喱塊3塊、青紅小辣椒各2個、蔥姜、油3湯匙、生抽3湯匙、鹽1茶匙。
做法：
1、排骨焯過洗淨，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥薑切片。
2、鍋裡熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻。
3、加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉中火。
4、燉20分鐘後，加入土豆，中小火繼續燉20分鐘湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒即可出鍋。鹽根據自己口味在出鍋前5分鐘加入。
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