咖喱排骨土豆的做法步骤
- 1
- 首先将准备好的排骨用清水冲洗干净后，再用刀砍小块，再次用水洗净沥水，把备好的土豆切成一厘米见方的小块就可以啦。
- 2
- 接着热锅，入油，爆香花椒、姜片，用铲子不停地煸炒哦，直到放入排骨煸炒至变色，加入生抽、糖，继续翻炒均匀就好啦。
- 3
- 将排骨拨开，放入日式咖喱块，小火炒散成糊状，整锅搅拌均匀，放入土豆小块，继续翻炒几分钟左右。
- 4
- 最后在锅中加入开水，一定要超过所有材料，并且高出一些，保证烧好后有足够的汤汁。沸腾后改小火，盖盖焖烧30分，待排骨软烂后，关火，调入少许盐就可以关火盛碗食用啦。
家里买了一盒咖喱已经很久了，但是一直没想起来要吃，买了根排骨，做了咖喱排骨，第一次做，其实心里很忐忑，但是做出来真心很好吃哦。
食材：排骨 土豆 胡萝卜 姜末 油 盐
过程：
排骨剁成小块，土豆和胡萝卜切滚刀块，姜切成末备用
锅里放凉水，将排骨到进去
大火将水煮开，排骨变色后，捞出来沥干水
油锅烧热，爆香姜末后将咖喱块到进去，调小火，将咖喱炒香
土豆块、胡萝卜块、排骨块一起倒进锅里
翻炒至全部均匀沾上咖喱后，倒入没过食材的水
盖上锅盖，煮至微微收汁
开锅，撒入盐，翻拌均匀即可
咖喱排骨炖土豆两种做法
材料：肋排500g，土豆2个，咖喱块3块。青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。
做法1：
排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。
做法2：
排骨斩块后，先用清水浸泡至没有血水，中间换水2~3次，然后把排骨放进电压力锅，加入几块姜片和没过排骨的清水。启动电压力锅的肉类按钮，土豆削皮，切滚刀块，压熟的排骨捞起，排骨水留用，姜片不要。
热油锅，放进土豆块煸炒至土豆微微带焦黄，加入煮排骨的汤水，水量要没过材料，如果汤水不够就加点清水，放进排骨，大火煮开后转中小火煮15分钟。关火，放进咖喱块，搅拌几下，等咖喱块融化后重新开火，边小火加热边翻炒，至酱汁浓稠即可。
咖喱，令人欲罢不能的味道，排骨，猪身上最美味的部位。咖喱土豆炖排骨，成品颜色金黄，味道香醇，口感纯正。吃一口软糯的土豆，再来一块浸入味的排骨，简直是人生一大享受。
想知道怎么做吗？大喵来教你啊！
原材料：
排骨500g、土豆2个、咖喱块3块、青红小辣椒各2个、葱姜、油3汤匙、生抽3汤匙、盐1茶匙。
做法：
1、排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。
2、锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。
3、加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。
4、炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。
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