这肉比猪肉健康，脂肪含量低，蛋白质较高，也是健身界的“网红”，价格在肉类里面也算是便宜的，比牛羊肉肯定便宜。其实大家已经猜到了就是鸡胸肉。鸡胸肉还有改善记忆力的好处呢，所以小孩可以多吃。
鸡胸肉特别容易料理，好像做什么都挺好吃。不过，大家首先肯定会联想起一道名菜：宫保鸡丁。但是还有一道用鸡胸肉做的菜个人觉得更好吃，也更特别。而且这道菜的秘方还是大S提供的。这是在一个综艺节目《幸福三重奏》中出现的一道美食：咖喱鸡肉饭。以前对大S的印象就是偶像剧女主，性格公主一样，又是明星，可能什么也不会。但通过这个节目才发现，原来大S还会做饭，看着厨艺还不错。大S做完这个咖喱鸡饭感觉隔着屏幕都能香味。
关键是照大S的秘方做的这个饭还特别好吃。
食材准备：
鸡胸肉（切成丁、提前用料酒、黑胡椒粉腌制一下）、洋葱（切成丁）、胡萝卜（切成丁）、土豆（切成丁）、香叶、咖喱酱、芒果、椰浆、芝士、黄油
1、 将洋葱丁放在锅中用黄油炒香，放入鸡肉、土豆、胡萝卜翻炒。
2、 倒入清水，淹没食材即可。等水煮开之后，放入香叶、咖喱酱、煮个约5分钟之后，加入芒果干，再煮10分钟，加入椰浆煮开就好了（要加多少，可以按照自己口味调节）。为了使鸡肉咖喱饭的口感更丰富，可以加入一片芝士，待芝士溶化后出锅即可。
把汤汁和菜肉浇到热腾腾的白米饭上，一看就很有食欲。赶紧来试一下吧。
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