无法抗拒的美味咖喱
咖喱烤鸡翅
材料：鸡中翅、咖喱、盐、食用油、白开水
做法：1、鸡中翅洗净，划几刀方便入味；
2、 锅里放少许食用油，少许水，放入咖喱块融化；
3、 融化后的咖喱放入洗干净的鸡中翅里；
4、 加入适量开水，盐，搅拌均匀，保证鸡翅裹上咖喱液，腌制5-6小时；
5、 烤箱190度预热，放上鸡翅，中层20分钟后翻面，把碗里剩下的咖喱汁用刷子刷到鸡翅上再烤15分钟，变成焦黄色就可以了。
咖喱鸡肉饭
材料：鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、豌豆、咖喱块（或者咖喱粉）、葱、姜、食盐、料酒
做法：1、把鸡腿洗净，剔去骨头、撕去鸡皮；
2、 把肉切成快，洋葱切块，胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块。葱切丝姜切片；
3、 鸡腿骨放入锅中煮出高汤，撇去浮沫，过滤后放入大碗中备用；
4、 鸡肉块放进碗里加入一点食盐；
5、 和料酒腌制二十分钟；
6、 内放少量的油，加入姜片煎一下，再加入葱炒香；
7、 放进炒锅里，然后加入鸡肉翻炒断生后盛到碗里备用；
8、 锅内再次加入油，加入洋葱块翻炒出香味，依次下入胡萝卜和土豆翻炒；
9、 然后加入炒好的鸡块炒均匀，炒匀食材；
10、 倒入鸡骨头熬的高汤，没过食材即可；
11、 待水煮开后调至中火，放入咖喱块用炒勺搅拌至咖喱块融化；
12、 开中火炖煮；
13、 加入青豆，加热炖煮期间顺时针搅拌两次；
14、 别糊锅底，但搅拌幅度别太大，以免食材戳烂，影响美观，待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味然后关火；
15、 米饭的最佳搭档。
咖喱牛肉
材料：牛肉、土豆、胡萝卜、元葱、黄油、牛奶、咖喱膏、蒜、姜、盐、水
做法：1、牛肉1斤、土豆1个、胡萝卜2根、元葱1个、黄油20克、牛奶500克、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、水1杯；
2、 牛肉和蔬菜切成块；
3、 黄油炒香蒜末，加入牛肉炒变色；
4、 加入洋葱略炒；
5、 加入胡萝卜翻炒；
6、 加入土豆，加入咖喱膏、牛奶、水位刚刚没过食材就可以，最后加盐，熬煮到汤浓软烂就可以。
椰浆咖喱蟹
材料：螃蟹、咖喱膏、椰浆、彩椒、洋葱、香葱、柠檬叶、蒜、姜、鸡蛋、淡奶油、盐、糖、黄油、植物油
做法：1、螃蟹洗干净，去蟹脐，，打开蟹盖，去腮，切小块；
2、 彩椒切小条状，洋葱用少许切成角，少许切成碎，蒜头、姜切碎；
3、 碗里打入一个鸡蛋；
4、 把螃切好的旁系方进入浸泡一小会；
5、 锅里放少许油，爆香蒜末，姜末，和少许的洋葱碎然后装起备用；
6、 锅里继续倒入少许油，把鸡蛋液和螃蟹一起倒入锅里，煎至蛋液凝固即可，倒入刚刚起锅的姜末等一起翻炒片刻即可装起；
7、 锅里放入一小块的黄油，倒入洋葱碎炒香，放入咖喱膏，炒至松散；
8、 倒入3/4盒的椰浆；
9、 然后1/4碗的水；
10、 搅拌均匀后把螃蟹回锅；
11、 同时调入少许盐和糖（很少量就可以）一边调入，一边试味，味道略微偏淡一些即可，因为再煮几分钟水份会变少；
12、 放入柠檬叶同煮；
13、 大约煮五分钟左右，放入彩椒，翻炒均匀，倒入三汤匙的淡奶油，倒入剩下的全部椰浆；
14、 撒入葱段即可出锅享用。
日式咖喱牛肉饭
材料：牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜、苹果、巧克力、日式咖喱块、水、米饭、黄油
做法：1、牛肉切成1.5到2厘米左右大小的牛肉块；
2、 洋葱切丁，土豆切块；
3、 入黄油，加入切好的洋葱碎，大火鞭炒至变色后 转小火一直炒到洋葱变成半透明浅棕色为止；
4、 炒洋葱的同时另做开水焯好牛肉备用；
5、 在炒好的洋葱锅里直接加入水，然后将焯好的牛肉放入，同时放入咖喱块，切碎或者打成泥的半个苹果，和巧克力一小块；
6、 大火煮开后转中小火炖半小时左右，加入土豆和胡萝卜；
7、 炖到牛肉软烂，土豆棱角模糊，咖喱成浓稠状冒泡就可以乘出来，盖在煮好的白饭旁边 就愉快地开吃。
泰式咖喱虾
材料：鲜虾、洋葱、咖喱粉、椰浆、盐、糖、柠檬汁
做法：1、准备好食材，去除虾线，洗净备用；洋葱切小块，取其中一部分切末；
2、锅热后，倒入适量食用油，把洋葱末放入锅中翻炒出香；
3、把淋干水分的虾一次性倒入锅中，大火翻炒；
4、待虾的表层完全变色后，加入两大勺咖喱粉；
5、倒入准备好的椰浆；
6、大火翻炒均匀，让咖喱和椰浆完全融合；
7、可根据口味，再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒，待锅开后，转小火烧制3—5分钟，让虾入味；
8、加入洋葱块，翻炒均匀；
9、待洋葱稍变软后，淋少许柠檬汁提味，关火出锅即可。
咖喱豆腐
材料：咖喱、豆腐、黄油、洋葱、椰浆、盐、葱花、水
做法：1、豆腐切指甲大小的丁，烧开水，水里下入一点儿盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟；
2、 热锅，放入一小块黄油，油融化后放入切碎的洋葱炒香，放入咖喱膏，倒入水，小火炒至咖喱膏完全融化，然后倒入椰浆炒匀；
3、 豆腐回锅，不需要铲子，用手摇动锅把手，让咖喱汁均匀的的包裹豆腐，小火煮至豆腐烧开即可。
咖喱粒粒炒饭
材料：米饭、鸡蛋、虾仁、玉米粒、午餐肉、盐、咖喱粉、葱花
做法：1、冷锅下油，加入玉米粒和午餐肉粒， 翻炒一下；
2、 加入虾仁再炒一下，加入少许盐，炒好后盛起；
3、 不沾锅的话，锅里面还有余油，这时候加入打好已加少量盐的鸡蛋进锅；
4、 鸡蛋炒至半干的时候，加入米饭；
5、 加入米饭翻炒，加入一点点盐，再炒一下；
6、 倒入刚才炒过的玉米粒等，翻炒几下；
7、 最后加入最重要的咖喱粉；
8、 炒饭金黄金黄就可以出炉了。
咖喱焗饭
材料：洋葱、鸡腿、胡萝卜、咖喱块、马苏里拉奶酪、隔夜米饭
做法：1、准备好材料。洋葱，胡萝卜切小丁，鸡腿肉去骨切条或切丁都可以，咖喱掰小块；
2、 奶酪擦成丝；
3、 洋葱入锅炒香，放入胡萝卜继续炒，再放入鸡肉炒散，烹酒，放一点点生抽。 鸡肉变色后加入没过食材的水开始炖煮，去浮沫。炖煮到食材都熟了之后加入咖喱块搅拌，继续炖煮一会儿；
4、 浓稠入味后倒入剩米饭，压散拌开，拌开后马上起锅，以免时间长了米饭吸收汤汁太多。烤盆底上倒入咖喱饭，整平；
5、 把奶酪混匀铺在米饭上；
6、 烤箱预热5分钟，放入烤盆，190度烤15分钟。
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