时光回溯到5年前。
Roy长自台湾，凭手艺在上海扎根，他有自己的设计师事务所，专研东方文化，喜爱各国料理。
清早从浦东出发，中午，Sky就能在湄南河用餐，去大皇宫傍晚时分最好，一年四季香火繁盛，各方信众如潮，Sky熟悉每个角落，捏捏手里的珠串闲庭信步。
阿威从泰东来到曼谷，16岁料理泰餐，20多年，小工到总厨，他在曼谷的星级酒店里，招揽四面八方国际客。
台湾——上海——曼谷——武汉。
有趣之人，不可思议的时空连结，自是要成事的。
他们是散落的珍珠，曼步城中城是丝线，穿越不同的经纬度，把他们串在一起。
武汉壹方购物中心5楼，纯正泰餐厅，曼步城中城，在过去的两年，已成为不少城中饕客的老朋友。
常来的人无外乎冲着两点，东西好吃，环境舒服。往深究，在武汉吃泰餐，两条路。去星级酒店预约排位，味道美是美，服务费也不菲，或者在街头连锁，接受一顿“改良”菜，去到泰国才知道吃了那么多四不像。
阿威说了，曼步和曼谷，共享同一抹流行色。
从一碟开胃的椒香柠檬鸡、一锅冬阴功海鲜汤、咖喱蟹、泰式小炒，再到餐后一道翡翠布丁、泰式红茶……Roy，Sky，阿威将一整个曼谷打包，全都送上餐桌。
冬阴功海鲜汤
大份98元，小份38元
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纯正曼谷菜。海鲜食材全是当天鲜货，只在汤中煮熟，入口极鲜。鸡骨吊汤，煨足4个小时，加南姜加柠檬香茅、泰国柠檬叶，放进淡奶和辣椒膏，一起熬煮，把青贝蛤蜊鱿鱼基围虾入锅，最后滴入柠檬水，加辣椒调味，喝汤吃肉酸辣咸鲜。在阿威泰国东北老家，吃法还要清淡，奶和辣椒膏是不会加的。
咖喱蟹（青蟹）
168元
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取南姜、香茅、蒜坨、干葱打成蓉，锅里炒香，放阿威从老家带来的黄咖喱粉，加鸡骨汤煮。调料渣过滤，最后用这个咖喱汤来炒青蟹。一斤半的青蟹，壳已敲碎，轻轻一掰，露出白嫩钳肉，轻摇起来在手指间打颤。咖喱味醇，蟹肉鲜甜。套路多的朋友拿来拌饭，至少多吃半碗。等到膏蟹上市，满口脂香膏厚，也不过238元一份。
柠檬蒸河鲈鱼
98元
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酸辣甜，柠檬香气突出，丝毫不见鱼腥味。入口会觉得甜味略重，但酸辣咸鲜一层层在口腔里释放，舒展，如此丰富的层次，倒真需要以甜味来平衡，不得不佩服味觉设计巧妙。整体来说，口味清爽颜值爆表，工艺更是简单到几乎只用了蒸煮。于是食材好坏，高下立现，完全可以放心点单。取香茅南姜铺在河鲈鱼上炉灶蒸15分钟。再以鸡骨汤加柠檬、米露调味，煮开后，淋上鱼身。最后铺上些柠檬片、香蒜。只要材料到位，在家也能炮制的家常做法，而火候功夫才是大厨和新手的核心区别。
青咖喱鸡
47元
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香茅南姜万能调味CP，加青辣椒，干葱蒜坨，大叶香菜根，打碎后和椰浆炒出来，不用过滤，就是一锅纯正的青咖喱。
鸡肉只用盐腌20分钟，过油炒熟，再和调制好的青咖喱同煮。一勺青咖喱汤入喉，口腔里留有好闻的青草类香气，舌尖微微辣。不像黄咖喱，除特殊要求，泰餐里原始的黄咖喱是不辣的。
双色饭
38元
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美人们又爱又怕，不敢轻易动筷，但入口非常颠覆想象，错过只能后悔。全天然食材上色，眼前这紫，是泰国名花蝶窦花的汁水。这红，是红心火龙果汁，泡水后，分别加香茅姜蒜汁水拌饭，色泽明艳，咸鲜开胃，在泰国，双色饭也是四季家庭餐，空口吃就很好。阿威又给配上虾仁，黄瓜，咸肉，青豆角，咸萝卜，分别切成丁，拌起来口感滋味又多了几重。
冬阴功海鲜炒饭
45元
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虾仁、鱿鱼、青口贝，加冬阴功酱汁，和米饭一起炒到酱汁满身，再铺上蛋皮就成。基本上，海鲜冬阴功汤里能打捞出的海鲜料，都能在这碗炒饭里找到。想象下满嘴海味在舌尖冲浪吧，酸辣解腻，适合夏天。
冰镇花香混合莓
28元
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玫瑰花水煮出来之后过滤冷藏，再用树莓草莓蓝莓捣碎放进玫瑰花水，放进摇壶来摇，过滤后还有一点点玫瑰花的香气回旋。树莓的香气很明显。
灯泡人
上海店卖得最火，百香果、芒果、 橙汁、适量芬达、芒果按个人口味吃掉或者放进去，酸甜皆浓郁，适合爱浓香果味的朋友。
西西少女的烦恼
这是一款鸡尾酒用，西柚汁加伏特加阿佩罗，鸡蛋清打成泡沫，铺上鲜草莓片就成。果香中透着酒香，像少女的心思，阴晴杂糅。
水果莫吉托
26元
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三款口味。这款以新鲜苹果打底，加薄荷叶搅棒捣碎，再加苹果汁，新鲜青柠汁，配上柠檬片就是一杯无酒精莫吉托。
红火龙果果昔
25元
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5分之1红心火龙果，加2块菠萝来中和火龙果的腥味，再加酸奶，和冰块一起打匀，酸甜之余，奶香感足。
泰式柠檬红茶
16元
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泰式红茶熬煮后过滤，加柠檬片，摇壶摇出细腻泡沫，入口酸甜茶香馥郁，回味有泰式红茶特有香气，类似炭焙的味道。
泰式奶茶
味型特殊，建议尝新。和我们常喝的台湾香港奶茶不同，把泰式红茶绿茶煮好，不加糖，单用炼奶和淡奶调和。
好消息是，打这个月起，曼步换菜单啦。30多道全新菜品，和20多款夏季饮品同步上市。
更开心的是，武汉壹方曼步，与上海大悦城曼步，是一母同胞的亲兄弟，隶属于上海Lapis餐饮集团，集团旗下花开各处，日料，台湾菜，云南菜，潮汕菜，各有打理，现今集团调度世界各地食材，把成本降低，于曼步而言，实惠真正回馈到每一道菜，我们算了笔帐，相比之前，一桌菜至少便宜10%。
近800平方超大空间，可家庭小聚，也可以组团成宴，结合曼步露台庭院的设计升级，全新空中花园和新菜品同步亮相。坐在泰式藤椅上，俯瞰中山大道，远眺江滩，太阳伞撑起，像置身湄南河案沙滩，身旁偶尔还有灰喜鹊停留。
地址：江岸区中山大道1515号壹方购物中心五楼
电话：(027) 8232 5898
夏日清凉霸王餐
1
价值239元，2人霸王餐10份含：
a.冬阴功汤菌菇小份；
b.木瓜沙律；
c.青咖喱鸡；
d.菠萝炒饭；
e.泰式奶茶2杯
2
价值42元，普天同庆奖50份：香辣紫苏炒鸡肉
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文 | 想吃兔兔
图 | 赵小猴
顺手给我一颗小心心吧~！
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