·· 用 料 ··
雞蛋 4個 青椒 40g 洋蔥 50g
西紅柿 1個（125g） 蒜 2瓣
鹽 1匙 雞精 0.5匙 白胡椒粉 0.5匙
黑胡椒粉 0.5匙 小茴香 1小撮
表面撒料：
小蔥 1根 香菜 1棵 小米辣 2個
·· 做 法 ··
1 | 準備材料（喜歡辣的小米辣備好）。
2 | 所有食材洗淨。青椒 洋蔥 西紅柿切丁，小蔥 香菜 小米辣切末，蒜切末備用。
3 | 平底鍋內倒適量油，待油溫熱放入蒜末炒出香味。倒入青椒，洋蔥，西紅柿丁，翻炒片刻，炒軟，炒出汁水。加入精鹽，雞精，白胡椒粉，黑胡椒粉，小茴香。炒勻。
4 | 根據雞蛋個數在鍋內圍出小圈，打入雞蛋，轉小火。蓋上鍋蓋，燜煎5分鐘。
5 | 北非蛋就做好啦~
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