夏天，麻辣爽口的涼粉可能是家庭常見的菜式之一了，但是在菜市場買的總覺得不夠衛生。其實做涼粉一點都不難！自己做出來才放心。
擼起袖子，開始今天的涼粉製作。今天我們做豌豆涼粉。
1、準備食材
豌豆澱粉200克、水1200克。（如果想吃嫩一點，可以少放一丟丟豌豆澱粉。）
調料：蒜泥、生抽、鹽、辣椒油、香油、雞精、蔥末
2、製作過程
將豌豆澱粉放入容器中，加入100克水，攪拌成澱粉糊。
將剩餘的水放入鍋中，燒開後轉小火，將澱粉糊緩緩倒入鍋中，邊倒邊順一個方向攪拌大約10分鐘左右，關火。
將涼粉糊倒入適合的容器中，盆或是保鮮盒都可以。
室溫放置3-4小時，涼粉徹底凝固晾涼即可取出。
切成條狀，撒上調料，美味的涼粉就製作完成了。
做法這麼簡單，還不趕緊學起來！
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