最近我家喝的最多的就是這道湯了，每次都要燉一鍋，吃飯的時候都不去盛飯了，先盛這樣一碗湯，連湯帶菜喝上一碗，頓覺無比的愜意。這道湯是用豬骨頭和白蘿蔔一起燉煮而成的，燉肉湯我一直喜歡用電壓鍋。
用電壓鍋最大的好處就是能節省時間，而且也無需看管，它也不會像明火那樣不停的翻滾導致變成濃湯有油膩感。秋冬季節，冷暖交替，特別是家有老人和孩子的，能及時的補充所需營養對孩子和老人的抵抗力很有幫助的。
棒骨蘿蔔湯
湯可繁可簡，不管是葷的還是蔬的，多喝湯對人體很有好吃，這個季節的白蘿蔔上市了，而且相當的便宜，白蘿蔔有圓形的還有長的，只不過是它們的形狀不同，營養是相當的，口感相對來說，圓形的更細嫩一些。秋冬季節吃白蘿蔔好處多多，它能增強人體的抵抗力，有消炎止咳、促消化、排毒防癌等食用功效。
單一的蘿蔔口感難免寡淡，和豬棒骨搭配一起後不僅營養能互補，而且口感也會變得更加的鮮美細嫩。豬棒骨的骨髓很豐富,營養很高.棒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等.所以對於中老年人來說,喝些棒骨湯加以調理,可以減緩骨骼老化;同樣,棒骨湯也能有利於青少年的骨骼生長。
怎麼樣才能煲出鮮美而不油膩的湯呢，詳細做法請往下看；需要的食材；豬棒骨600克。白蘿蔔300克、小蔥3根、生薑片5克、黃酒2湯匙、鹽少許
1、買豬棒骨的時候請攤主剁成小塊，之後用清水泡去血水後再用流動水洗淨，白蘿蔔有2種，我用的汁水這樣圓形，口感更細嫩一些，也可以用長蘿蔔的。
2、把白蘿蔔的外面一層皮去掉後切成滾刀塊後洗淨，備好生薑片，小蔥打結和黃酒，不用黃酒可以用料酒代替。
3、先把豬棒骨冷水下鍋，焯水後撈起洗淨，焯水就這樣的狀態，出浮末了即可關火撈起，千萬不要去把它煮開，會失去原有的鮮美味。
4、之後把骨頭放入高壓鍋裡，注入清水，再把生薑片，小蔥結和黃酒加入。
5、通電後選擇煲湯鍵，時間為20分鐘。
6、煲骨頭的同時，我們要把白蘿蔔焯水去除蘿蔔的苦味和辛辣味，再入湯味道會更鮮美。
7、等時間到，排完氣能開蓋的時候，把蓋子打開倒入焯水好的白蘿蔔，再加入鹽後蓋上再壓5分鐘即可。(歡迎大家分享及留言，謝謝）
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