胡蘿蔔炒牛肉
材料：芹菜1棵、木耳2朵、豬肉1小塊、胡蘿蔔小半個、青紅椒各1個、姜、蔥、胡椒粉、醋、鹽、醬油、料酒各適量
做法1、芹菜、胡蘿蔔、青紅椒各切成絲，木耳水泡後撕小塊備用。
2、豬肉洗淨切絲，放醬油、料酒醃一下。
3、鍋加油燒6成熱時，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜、蔥爆香。
4、加點料酒入味後，隨即倒入芹菜、木耳、胡蘿蔔、紅椒絲，加點鹽翻炒。
5、最後加入胡椒粉、醋炒幾下出鍋。
蔥香薰魚
1.把草魚宰殺治淨，去大骨後片成厚片，納盆加薑片、蔥節、鹽和料酒拌勻碼味。
2.鍋入色拉油燒至六成熱，把魚片下鍋，炸至色金黃時倒出來瀝油。
3.鍋裡留適量的油，先下薑片、蔥節和五香料炒香，待摻入適量清水並加鹽和味精，小火熬出香味後，把炸過的魚片放進去慢火收至汁幹，淋少許香油並撒上熟芝麻，起鍋晾涼便可裝盤（可配鮮辣味碟上桌供客人蘸食）。
香椿白肉卷
製法：
1.把豬二刀肉放水鍋裡，上火加姜蔥、鹽、料酒、八角和香葉煮熟後，撈出來稍晾再切成薄片。
2.另將新鮮香椿芽用清水稍泡後，瀝水待用。
3.逐一取白肉片包卷香椿芽裝盤。
4.另取蒜泥、鹽、白糖、老抽、香醋、味精、紅油辣椒、香油和熟芝麻，調成蒜泥味汁澆在白肉片上面，稍加點綴便可上桌。
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