01魚膠燉蟲草花排骨
材料:魚膠、蟲草花、排骨、枸杞、西洋參
做法:
1、先將花膠泡發(花膠泡發方法:幹蒸5分鐘後,純淨水冰箱泡發8-12小時,洗淨待用);
2、食材用純淨水洗淨加入高湯燉煮1.5-2小時(也可選用肉類食材同燉);
3、後加入泡發好的魚膠燉煮半小時起鍋;
4、適當調味即可享用。
02魚膠燉排骨羊肚菌
材料:魚膠、羊肚菌、西洋參、枸杞、紅棗
做法:
1、先將花膠泡發(花膠泡發方法:幹蒸5分鐘後,純淨水冰箱泡發8-12小時,洗淨待用);
2、羊肚菌用純淨水泡發洗淨;
3、排骨、西洋參、紅棗、枸杞洗淨同羊肚菌加入高湯燉煮1.5-2小時(也可選用肉類食材同燉);
4、後加入泡發好的魚膠燉煮半小時起鍋;
5、適當調味即可享用。
03魚膠燉牛奶
材料:新西蘭鱈魚膠、蟲草花、海底椰、紅棗、薑片、冰糖、純牛奶
做法:
1、將花膠清洗乾淨,加薑片幹蒸30分鐘;
2、取出花膠連同薑片一起加冷水放入冰箱冷藏浸泡過夜;
3、泡發好的花膠切塊;
4、將花膠、薑片、海底椰、紅棗、蟲草花、冰糖少量一起放入燉盅加水隔水燉煮2小時;
5、燉盅取出加入牛奶。
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