美好的一天從早餐開始，早餐吃好了，一天的工作、學習更有效率！早餐作為三餐中最重要的一餐，全國各地、每個家庭的早餐都各有不同，冬天了，您家的早餐都愛吃些什麼呢？可以在評論區和大家一起分享下。
今天要和大家分享的這道【小米紅棗糕】，做法簡單不復雜，一年四季隔三差五就要蒸上幾盤，特別是冬天更應該吃它，前一天蒸熟了，第二天早上起來熱一下，幾分鐘就能吃上美味的早餐了，一起來看下具體的製作過程，學會了做給家人吃，喜歡的記得和朋友們一起分享哦，錯過就可惜了。
【小米紅棗糕】
準備的食材有：金龍魚愛心桃花小米120克，雞蛋3個，玉米油30克，紅棗10克，白糖30克。
製作過程：
1.把金龍魚桃花小米倒入碗裡，淘洗乾淨後，放入適量的水，浸泡3個小時左右，讓小米吸收水分。趕時間的話不泡也是可以的，用破壁機直接攪碎，吃起來沒有那麼細膩，但是一樣的香甜軟糯。
2.把小米泡了3小時後，開始準備剩下的食材。把雞蛋的蛋白、蛋黃分離，裝蛋白的碗要無水無油。
3.泡好的小米瀝乾水分，放入料理機中，接著放入蛋黃、玉米油，啟動料理機，打成小米漿。
4.紅棗褶皺處容易藏髒東西，認真的洗幾次洗乾淨，然後切成紅棗碎。閨蜜前幾年每到冬天就凍手凍腳，走到哪都抱著個熱水袋，後來一朋友推薦她每天適量吃幾顆紅棗，時間久了，手腳也暖和了，我也準備試試看。
5.把料理機中的米漿倒入大碗裡，加入四分之三的紅棗碎，翻拌均勻。
6.這時候打發蛋白。把一開始分離出來的蛋清倒入無水無油的盆中，啟動打蛋器，分三次加入白砂糖，最後打發好的蛋白提起時有小尖勾出現就可以了。
7.打發後的蛋白分兩次加入米糊中，拌勻，不要過度攪拌，避免蛋清消泡，攪拌的手法和做戚風蛋糕一樣。
8.拌勻後，把米糊分裝在每個小玻璃碗中，這個碗我平時用來蒸缽仔糕用的，不會太大，容易蒸熟。裝完後在上面放上剩下的紅棗粒，也可以不放，看個人喜好。鍋中燒水，水開後放入蒸鍋，大火蒸20分鐘左右，關火後繼續燜3-5分鐘，就可以出鍋了。
香甜軟糯的小米紅棗糕就完成了，攪一攪、蒸一蒸就可以開吃了，是不是超級簡單呢？冬天了，早餐記得要常吃它哦。
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