不需要烤箱，輕鬆在家，給孩子製作蒸的酸奶蛋糕，不上火，超好吃
暑假在家沒事幹，帶著兩個孩子，一個我家的，一個我弟家的，天天鬧騰的能把房頂給你拆了。要說現在的孩子也很辛苦，平時是上學，好不容易放個假還得上各種補習班。我嘴上說著不報不報，還是忍不住給兒子報了兩個班，一個英語，一個跆拳道。一個才四歲的孩子，坐那聽著連我都聽不懂的語言，全課程純英文課堂，也真是難為孩子們了。所以基本只要孩子們在家，我都會研究點小吃給他們吃。你們或許吃過蛋糕，吃過麵包，還吃過蒸的蛋糕，但是絕對沒有人吃酸奶蒸蛋糕。口味非常獨特，而且顏色也非常漂亮，純白純白的，讓你看著都想流口水，關鍵這個方法做出來的蛋糕小孩子吃了很健康，也不上火，非常不錯的選擇。關鍵食材非常簡單，基本上只要喜歡做飯的，家裡都會有的基本食材，快跟我著學一學試試吧。
【製作食材】雞蛋，酸奶，白糖， 工具我們只需用到打蛋器就可以
【製作步驟】第一步：取兩個不同的，乾淨容器，把四個雞蛋，蛋清和蛋白給分離出來。為了降低這個雞蛋的腥味，可以加幾滴檸檬汁。
第二步：酸奶180毫升的，加入一勺食用油，約3毫升，用打蛋器充分的打勻，如圖這樣，會變得很黏糊。
第三步：等上面的食用油和酸奶都打好以後，再加入兩個純蛋黃繼續打，充分打勻就可以，沒什麼難度，可以多打一會，打個兩三分鐘就可以了。最後篩入50克低筋麵粉，20克玉米澱粉再次打成無顆粒的糊狀。
第四步：剛才分離出來的四個蛋清，總共需要40克白糖，我們分三次加入白糖，第一次放白糖打出白泡，第二次加入白糖，繼續打發至粘稠狀，像酸奶一樣。第三次再放白糖，打發至下圖這樣的形狀，提起打蛋器上面的奶油出現奶油尖尖的樣子，就可以進行下一步了。
第五步：把剛才打好的奶油，分三次加入酸奶液中，不用攪拌翻拌均勻就可以了，不要一下子全部倒進去，倒進去三分之一攪拌一下，再倒入三分之二攪拌，最後把全部的酸奶液倒入翻均勻
第六步：容器中刷一層食用油，開火水開以後上鍋蒸20分鐘，完美的酸奶蒸蛋糕就做好了。蒸好的蛋糕不要用去動，因為非常松一動就爛掉了，一定要等他自然放涼了以後，再去切塊。
切成菱形小塊，絕對秒殺一切外面買的小蛋糕，超級好吃，還很開胃，不信你嚐嚐。
學會的寶寶們，如此簡單，還不需要烤箱的小蛋糕就做好了。你們學會了嗎？如果覺得還不錯，不要忘記給我點一個贊喔。
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