熗炒土豆絲時，很多人“第一步”就錯了，難怪不清脆，不入味！
大家一定也有非常多的朋友，那麼不管是身邊的朋友還是家人在飲食習慣和愛好方面肯定都是不一樣的。就像有的人喜歡吃辣，有的人就不喜歡吃，有的人喜歡吃某種蔬菜，但是其它的朋友卻不喜歡吃這種蔬菜。但不管怎樣，總會有大家都普遍比較喜歡的一道菜，那就是土豆絲。
說到土豆絲，很多人都不陌生，不說一個星期吃一次至少一個月也要吃上那麼兩三次。因為酸辣土豆絲實在是非常的開胃，熗炒的方法也讓它很入味。那麼在做這道菜的時候，很多人和小編反應，自己做的味道，有時候不如朋友做得好，不知道是哪裡出現了問題。今天我就來告訴大家熗炒土豆絲的第一步非常的關鍵，做好第一步你做的土豆絲就會非常的好吃！
用料：
土豆，青椒，幹辣椒，花椒，鹽，蠔油，雞精，食用油，陳醋。
步驟1
首先，第一步也就是我們最關鍵的一步，我們要把土豆先削去皮，然後先切成薄片，再切成細絲。在這裡建議大家最好不要用專門的擦絲器，擦出來的絲，比切出來的土豆口感差，不如切的好吃。還有一點就是我們切好的土豆絲，一定要放在清水盆中浸泡半個小時以上的時間。這樣才會把土豆裡面多餘的澱粉泡出去，炒出來的土豆絲會很清脆，而不是很綿軟，吃起來沒有口感！
步驟2
然後，我們再切一些蒜末，蒜末可以切的多一點炒出來的味道會更好。
步驟3
青椒清洗乾淨之後去掉籽，然後切成細絲放在一邊備用。
步驟4
鍋中放入一點食用油，油熱之後，我們把蒜末放進去爆香，炒出香味之後，放入剛剛浸泡好的土豆絲迅速翻炒。大火翻炒三十秒鐘後加入青椒絲，然後我們開始調味加入一點鹽，少許的蠔油，放上一點陳醋，出鍋前加上一點雞精迅速翻炒出鍋就可以了！
這樣做出來的熗炒土豆絲，非常的好吃，而且口感很好，非常的清脆。所以大家以後再做熗炒土豆絲的時候，第一步一定要注意，做好這樣的一個細節做出來的熗炒土豆絲才會非常的清脆爽口！
喜歡我的內容一定要關注我，每天為大家分享美食教程和烹飪技巧，你的支持是小編每天的動力，希望用我的作品能給你帶去更多的美味。別忘了點贊留言！
閱讀更多 吃貨帶你到處吃 的文章
