所需食材：山羊肉300克，紅薯澱粉100克，十三香5克，生抽30克，鹽5克，大蔥3段，薑片2片，八角1個，花椒10粒
小酥肉，扣碗
第一步：將羊肉切成大小均勻的小塊，放入十三香，生抽，鹽拌勻，用水把澱粉稀釋一下倒在羊肉上充分拌勻
第二步：放入半鍋油油溫燒至6成熱 下小酥肉，大火炸8-10分鐘。將大蔥在油鍋裡焯一下，可以增加香味。、
第三步：用一個筒子鍋加小半鍋水燒開，用一個小湯碗，碗底放入炸好的蔥，薑片，八角，花椒，把小酥肉放上邊，在鍋裡蒸30分鐘左右就可以了！
一道河南風味的小酥肉就做好了。 望大家喜歡，加關注哦！
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