糧食酒喝了肯定比酒精酒好，這是毋庸置疑的。那麼口感上呢，其實也是糧食酒要好，酒體醇厚、層次感豐富，帶有糧食的馥郁香氣，酒精酒口感單一，為了增強口感還要往裡邊添加香精糖精等。
可是說來也奇怪，還真的有人喝不來純糧食酒，尤其是對於那些長期喝酒精酒習慣的人來說，你讓他再去喝糧食酒，他甚至會覺得還不如之前喝的酒精酒好喝，這是為什麼呢？
在這個長期飲酒的過程中，如果一開始接觸到的白酒就是酒精酒的話，消費者可能誤以為白酒就都是這個味道，甚至是糧食酒就是這個味道，形成對於白酒的錯誤認知。
雖然這部分人常年喝酒，但是他們喝得都不是什麼好酒，長期的喝酒精酒會使得味覺對某種口味產生習慣性地依賴，這種口感的依賴刺激神經形成一種慣性的口味，從而產生依賴感。
這種口感的依賴主要來自於酒精酒中所含有的香精、香料、糖精等，然而純糧酒不含這些外來添加物，喝酒的人反而不習慣了。
酒精酒味道單薄，經不起回味，很淡，而真正的糧食白酒醇厚，喝慣了酒精酒的人再喝糧食酒會覺得糧食酒的“厚重感”過於明顯，太香醇了。
隨著糧食酒的產量越來越少，出現這種情況的也決不是個例，你身邊有沒有這種現象呢？
今天的分享就到這裡了，一樽酒，便忘憂，我是品酒師越平。如果大家對我分享的內容感興趣的話，可以點擊關注，也歡迎大家一起交流。
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