在中國，酒跟香菸是國民的兩大精神食糧，尤其是酒，已經成為大家交際中必不可少的東西了，辦喜宴、辦壽宴、朋友同學聚會、甚至是過年過節走親訪友的必備品，就是因為這些緣故，酒的市場從來都沒有冷卻過，到了過年的時候就更是火爆了。也正是因為這樣，所以出現了很多不良商家，為了自己的個人利益，不惜賺取這些黑心錢，來製造假酒，也就是我們平常說的酒精勾兌酒，
現在市場上那麼多酒，我們要怎麼去分辨真假呢？今天，黃老師就告訴大家如何判斷自家的白酒是不是“酒精”兌的！
一、有沒有標註“食用酒精”
其實我們不管是買什麼種類的白酒，都是需要觀察它的配料表，這是我們判斷白酒是不是勾兌的很重要的一個細節，所以我們就可以看看上面的成分表中有沒有“食用酒精”這4個字，如果上面是有表明的，那多半就是酒精酒或者是勾兌酒，但如果是純糧酒的話，上面會寫是用最傳統的固態法釀造的，整個制酒的過程都是食物的分解和轉化，所以是沒有酒精添加的。
二、看執行標準
消費者想要選購的白酒產品其產品標準一欄為：GB/T20821或GB/T20822時，那消費者就要多考慮考慮了。這是因為GBT20821-2007是國家規定的純酒精酒執行標準。而GBT20822-2007是固液結合法白酒的國家規定執行標準。這兩者，都是被允許添加一些食品添加劑的。而被添加進酒中的食品添加劑，一些普通消費者對其也不太瞭解，比較容易造成身體的損傷。當產品標準號為GBT26760-2011、GB10781-2006、GBT26761時，消費者就可以較為放心的購買了，因為有這些標註的都是通過固態法發酵而成的白酒，屬於“純糧酒”。而一般純糧酒中，是不被允許添加食品添加劑的。
三、聞
聞氣味鑑別好酒適用於常喝白酒的朋友，就是倒一杯直接聞，如果酒味充滿了糧食的味道，沒有刺激你的鼻子，那就是“糧食酒”；如果是刺鼻的味道，還有那種工業化的味道，那就是“酒精酒”了。
四、搓
首先我們先把酒精酒滴一小滴在手心位置，然後用我們的雙手進行揉搓，當我們手心的溫度迅速升高以後酒液就會消失，這個時候將雙手捧到我們的鼻子前面嗅嗅，如果是酒精酒就會聞到一股比較刺激的酒精味道，有些劣質一點的酒精酒還會有難聞的臭味。
其實，懂得真假酒的辨別，對喜歡喝酒的人來說是非常重要的，有些酒商為了賺取利益，生產了一些假酒，並且讓它流入市場，如果買到假酒喝，不僅沒有好的口感體驗，也會傷害身體，很不值的，所以也希望大家能夠了解一下關於白酒的知識，讓大家更好更快的區分白酒的真假。
需求性價比高，親民價格純糧食的醬香酒，我相信也是眾望所向。茅臺鎮上面不止茅臺酒廠一家可以釀造純糧食的醬香酒，這道理大家都懂，但是靠譜的酒廠，渠道除了通過親戚朋友介紹，沒有幾個人知道。
本文作者貴州茅臺醬香酒黃大國(huang88653)版權所有未經允許禁止抄襲！ 公眾號：每天醬香酒
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