1.烤冷麵
烤冷麵是東北的特色美食，也是很多人夏季最愛的宵夜。冷麵加上雞蛋、豆腐、丸子、香腸等配料，鐵板一煎，加上調味醬，特別香。
2.冷麵
常看韓劇的人肯定都知道冷麵，這在東北地區同樣是非常流行的美食，手工作的蕎麥麵口感非常筋道，加上各種西紅柿、黃瓜、雞蛋，燙熟後放在冷湯裡面，酸甜開胃，無論是多麼炎熱的夏天也不怕！
3.涼皮
涼皮發源於陝西，有各種各樣的形態，名字也非常多變，比如熱米（面）皮、擀麵皮、烙麵皮、釀皮等，加入豆芽和佐料，可以做成麻辣的、酸辣的各種口味，筋道爽滑，非常開胃！
4.炸醬麵
老北京人的夏天，真的一天也離不開炸醬麵，這種面絕對是消暑神器。用甜麵醬做成的炸醬，配上各種蔬菜，非常香甜美味
5.酸湯臊子面
對於北方人來說，夏天還是要吃一碗麵才夠爽快是不是？碎肉和鹹菜炒成的肉臊子，加上酸菜、辣子、木耳、蔬菜等食材，酸辣可口，一碗落肚，吃得滿頭大汗，真心非常爽快！
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