快手糖醋排骨
做法
1、排骨焯水，控水後用開水沖洗一遍，瀝乾加鹽、料酒、醬油、蔥薑絲拌勻醃製5分鐘。
2、排骨置高壓鍋中蒸制，開鍋後4分鐘關火，待鍋涼透撈出。
3、熱鍋熱油下白糖、陳醋、番茄醬小火熬製。
4、待油鍋內湯汁粘稠時，排骨入鍋翻炒至掛汁後，撒熟芝麻關火。
肉沫蒸冬瓜
做法
1、冬瓜洗淨後去皮，切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎。
2、肉末中加入少許蒜末和鹽，醃5分鐘。
3、將冬瓜片放入盤中鋪平，將醃好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋裡，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透。
4、出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
香辣豬蹄
做法
1、豬蹄洗淨，姜蒜切片。
2、鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄。
3、鍋中放油，加幹辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香，放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄。
4、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。
粉絲包菜
做法
1、捲心菜洗淨切絲、粉絲泡軟。
2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅椒切丁。
3、起鍋熱油，下肉片滑炒出油，然後放乾紅椒、蔥薑蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜。
4、當變軟出水時，下粉絲翻炒，放鹽，讓粉絲充分吸收炒出的水分，直到入味變軟，加入紅椒炒勻即可。

辣子雞
做法
1、將雞洗淨後切成2-75px的小塊，加入料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘。
2、姜、蒜切片，蔥幹辣椒切段。
3、鍋中倒入300ml油燒熱，放入雞塊略炸，炸至金黃色後。
4、大火燒熱油，放入姜、蒜片爆香，放入辣椒花椒，放入炸好的雞塊翻炒，撒入雞精白糖和蔥段炒勻。
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