冬天肚子餓得快，因此含碳水的食物就應該多吃，比如一碗香噴噴的麵條！
說到面，咱們中國地大物博，中國美食更是流傳千古，就連面的做法也有千萬種，其中最出名估計就是下面的這10碗麵了！
1.老北京炸醬麵
老北京炸醬麵是涼麵裡“有頭有臉”的人物了！炸醬麵可不僅僅是煮個面這麼簡單，就如配菜、炸醬、麵條的組合都是非常講究的，特別是炸醬，想要吃上一碗好吃的雜醬麵，醬料的味道是最重要的了。
2.武漢熱乾麵
鹼水面，芝麻醬，炸黃豆或者榨菜丁或者蘿蔔乾，構成了熱乾麵的最基本要素。鮮香熱辣，爽滑筋道，熱乾麵在湖北飲食屆的地位恐怕只有排骨藕湯可以相提並論了，一碗入胃，那股熱辣勁，爽！
3.四川擔擔麵
擔擔麵是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。成品色澤紅亮，冬菜爽脆，麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味麵食中的佼佼者。
相傳，擔擔麵在早期都是挑在肩上沿街叫賣的，所以就有了“擔擔麵”的說法。
4.延邊冷麵
香軟Q彈的蕎麥麵條加上又辣又香的泡菜，再來兩片越嚼越香摻著牛筋的腱子肉，配上清甜的生梨片或者蘋果片……夏天的時候，一口冷麵入胃，那一個透心涼啊！
冬天的時候，坐在燒的暖烘烘的火炕上吃冷麵，那種冰火兩重天的感覺，更爽！
5.山西刀削麵
山西號稱麵食之鄉，其中最出名的當屬它的刀削麵！
刀削麵全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，棒！
6.蘇州三蝦面
所謂"三蝦"，即蝦子，蝦腦，蝦仁。蝦仁嫩，蝦腦香，蝦子鮮，配上細幼麵條和特製高湯，頗有孔老夫子“繞樑三日”的餘韻。一份新鮮的三蝦面端上來，不得不感嘆時令蘇式面的精緻。
三蝦面一定要拌著吃，先把面攪拌均勻，在把澆頭倒進去拌，手法也是超有講究的。
7.西安biangbiang面
陝西八大怪之一，麵條像腰帶，這裡所說的面就是biangbiang面，面很寬，很勁道。biangbiang是個擬聲詞，在面板上擀麵，拉制，下鍋，拌制以及在吃麵的時候會發出biangbiang的響聲，因此得名。
這個biang字，真的要十級漢語水平才能寫得出來！
不過，雖然名稱不好寫，但這面卻是很好吃的！尤其是將一大勺油燒得熱熱的，然後猛的澆潑在辣椒麵和麵條上時，聽得“吱啦”一聲，一團煙霧升騰，隨之各種香味撲鼻而來！一片就一大口，寬而韌的面，麻麻的香香的，滿嘴的香氣！
8.蘭州牛肉麵
“清醺肥菏，自成馨逸，湯沈若金，一清到底”，這是美食名家唐魯孫對蘭州牛肉麵的評價。
我們會經常看到掛著“蘭州牛肉拉麵”招牌的麵館，但蘭州人卻表示：蘭州真的沒有“蘭州拉麵”，只有“牛肉麵”！
蘭州牛肉麵具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特徵，即肉湯清亮鮮香、蘿蔔白淨香甜、油潑辣椒紅豔、香菜蒜苗鮮綠、麵條黃亮勁道。麵條按粗細不同又分九種：毛細、細、二細、三細、韭葉、薄寬、大寬、蕎麥稜子和二柱子，可以滿足不同人們的喜好。
9.廣式竹升面
和前面九碗麵都冠以地名不同，這裡取而代之的是廣式風格。
為什麼叫竹升面？因為是用大竹竿壓出來的啊，而且全蛋和麵使得竹升面吃起來非常的彈牙。
特別是裡面再加上幾隻大餛飩，一些些的韭黃，滿足感瞬間爆棚。而且，廣式的面，湯那一個清甜，真的潤到心頭！
10.新疆拉條子
拉條子其實是新疆拌麵的俗稱。製作時不用擀，壓的方法而直接用手拉制成，究其歷史應該是隨著南來北往的沙漠商隊，結合了內地面食和新疆配菜的一種特色美食。
拉條子的麵條特別有韌勁，大概和西域出產的優質小麥脫不了干係。比麵條更有特色的是配菜，簡直可以用五花八門，爭奇鬥豔來形容了！
其配菜幾乎涵蓋了所有市場能見到的蔬菜，白菜、韭菜、辣椒、茄子、豆角、蘑菇、芹菜、蒜薹……並佐以牛，羊肉配炒。更有廚師推陳出新，又推出了阿魏菇、大盤雞、豆腐等拌麵系列，豐儉由人。
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