莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。夏天就愛做蒸菜，愛吃點清淡的，今天這道豆腐和臘腸一起蒸，做法很簡單，葷素搭配又有營養，味道十分鮮美，下飯，湯汁都不捨得倒掉，拌飯吃很是美味，非常簡單合適新手或是上班族製作這道美食，少油煙，更健康，更環保，蒸菜是最簡單，又最能保留食材營養的一種烹飪方式，特別向大家推薦哦！
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱，我家經常做這個菜，既好吃，又簡單，而且很便宜，我家三天兩頭做這個吃，出鍋全家人搶的吃，真的好吃極了，喜歡的一定要試試這個做法。
【臘腸蒸豆腐】
食材：豆腐1塊、臘腸半根就可以了，香蔥2根、小米椒3根。
做法：
1、食材備好，小碗中，加生抽1勺 醋1勺 溫開水3勺拌勻備用。
2、將豆腐沖洗淨切成薄的小片，切時要慢一點，豆腐很容易碎。
3、臘腸切成薄片。
4、小蔥切蔥花、小米椒切成圈。
5、一片豆腐，然後再放一片臘腸，排列整齊，碼盤子裡，將多餘的邊角料放在中間區域裡。
6、放入入蒸鍋，沸水蒸15分鐘。
7、豆腐蒸出來的水要倒掉，不然臘肉的鹹味兒太鹹了，中間放入蔥花、小米椒，鍋內放1勺花生油，油熱後澆在蔥花上。
8、另外調一個醬汁，碗裡放入1勺生抽、1勺醋、少許勺澱粉、少許白糖、1勺番茄醬、適量的清水調成汁。
9、調好的醬汁倒在鍋裡煮至粘稠狀。
10、最後均勻的淋在豆腐上面。
11、臘腸特有的鹹香全部跑到豆腐裡，浸透了湯汁的豆腐鬆軟可口，除了好吃還是好吃。
12、非常的快手方便，更重要孩子喜歡吃，補鈣又長高，營養也好。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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