各省市那麼多美食，可謂數不勝數，我就列一些我所知道的出來，大家看看對不對：
1、安徽小吃代表：格拉條
格拉條，也叫格拉麵，是安徽省阜陽地區特色傳統小吃。堪稱阜陽人的意大利麵。相傳與蘇東坡有關，是阜陽特有的一種食物，頗受當地人的喜愛，在大街小巷都能吃到。
2、福建小吃代表：蚵仔煎
蚵仔煎，（閩南語讀做ô-ā-jiān，普通話譯作“海蠣煎”），是一道常見的家常菜，起源於福建泉州，是閩南地區經典的傳統小吃之一。
3、上海小吃代表：生煎包
上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。“皮薄不破又不焦，二分酵頭靠烘烤，鮮餡湯汁滿口來，底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不買，其至“罷吃”。
4、江西小吃代表：黃燜石雞
別以為此“雞”是你想象中的那種家養的雞，它其實是一種生長在廬山的陰澗巖壁洞穴中的麻皮蛙，因其肉質鮮嫩，肥美如雞而得名。江西菜館一般都有這道菜，人家的原名叫“黃燜石雞”。
5、山東小吃代表：甏肉乾飯
甏肉乾飯是山東傳統名小吃，甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹製的肉。起源於元朝。甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。在今天，甏肉乾飯仍然被極多數山東人所喜愛，甏肉乾飯也在不斷髮展壯大，最終將成為濟寧首屈一指的小吃。
6、湖北小吃代表：排骨藕湯
湖北著名菜餚。它既有藕的清甜又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品，也是湖北伢們秋冬季最愛美食之一。
7、天津小吃代表：鍋塌裡脊
據說這道美食是以豬裡脊為主料製作而成，色黃鮮豔，清口鮮嫩，鹹香適口。天津的朋友，郵寄點過來吧。
8、內蒙古小吃代表：手扒羊肉
我想你們也都猜到了，廣闊的大草原，無盡的手扒羊肉，想想就多幸福。
9、遼寧小吃代表：海鮮燜子
海鮮燜子是遼寧著名小吃，海鮮燜子由地瓜粉熬製的涼粉配蝦段、海螺片等海鮮做成。
10、吉林小吃代表：白肉酸菜血腸
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。其全稱應該是“酸菜燉白肉血腸”。
11、山西小吃代表：過油肉
最初過油肉是一個官府名菜，後來傳到了太原一帶，並逐漸在山西傳播開來。此菜以色澤金黃鮮豔，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裡嫩，汁芡適量透明，稍有明油為特色。
12、廣西小吃代表：桂林米粉
桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究，先將上好的早秈米磨成漿，裝袋濾幹，揣成粉團煮熟後壓榨成圓根或片狀即成。其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口，吃法多樣。
13、四川小吃代表：麻婆豆腐
麻婆豆腐，是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。
14、西藏小吃代表：酥油茶、青稞酒
酥油茶、青稞酒就如情侶一樣，密不可分，好事成雙，美食當然也要成雙了。
15、澳門小吃代表：豬扒包
豬扒包是一種澳門著名的食品，當中以位於氹仔的大利來記豬扒包最有名。豬扒包是指一個塗上牛油的麵包中央夾著一塊豬排。豬排通常是煎熟或油炸，但亦有以水煮熟後再把表面煎香。
16、海南小吃代表：清補涼
海南清補涼是風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品。海南清補涼主要是以薏米、花生、空心粉、椰肉、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、椰奶等多種配料炮製而成的冰爽解渴飲品。它富含多種維生素，性質溫和，有消暑、清熱解毒、潤滑腸道、健脾補肺、減脂美容等功效。甜而不膩，爽滑潤喉，冰涼可口。
17、北京小吃代表：豆汁
豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃，根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後的剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。豆汁兒歷史悠久，據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行。
18、河北小吃代表：驢肉火燒
驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃，起源於河北省保定市。即把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
19、浙江小吃代表：片兒川面
片兒川面，杭州的風味小吃。烹調時，選用瘦豬肉片，配以筍片和雪菜，與麵條同燒而成。此面肉片鮮嫩，雪菜筍片色澤翠白分明，食之美爽口。
20、江蘇小吃代表：松鼠鱖魚
用鱖魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍醃後，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟後，澆上熬熱的糖醋滷汁，形狀似鼠，外脆裡嫩，酸甜可口。此菜從創制至今已有二百多年的歷史，早已聞名中外！
21、河南小吃代表：胡辣湯
胡辣湯，又名糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省，尤以周口市西華縣逍遙鎮胡辣湯最為出名。是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
22、廣東小吃代表：福建人
傳聞古代廣東人什麼都吃，於是當一個福建人問他的廣東朋友平時最愛吃什麼時，廣東朋友說出了心聲：廣東人愛吃福建人。消息一出，生活在廣東的福建人瑟瑟發抖，嚇得吃了個魚丸壓壓驚，並表示要拿小拳拳錘他一胸口，結果卻慘遭清蒸油炸白切蘸醬。
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