- 蔓 越 莓 果 醬 -
Cranberry Jam
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蔓越莓可以說是美國家庭最日常食材。火雞加蔓越莓醬也是感恩節必備的應景食物。蔓越莓果汁飲料,更是美國人冰箱必備的飲品。它含有豐富的維生素C,還可以維持肌膚的年輕健康。
做果醬和果汁的蔓越莓採收的方式很特別:果農先將蔓越莓田注滿水,將蔓越莓打落,質量好的果實會漂浮在水面上,再進行採收。每年一到10月份, 蔓越莓田就會變成一片炫目的紅色,讓人歎為觀止!
在中國,鮮的蔓越莓不好找,用蔓越莓幹也能做出好吃的蔓越莓果醬哦~最省事就是蘸麵包吃了,酸酸甜甜,想想就流口水了……
- 難度 Difficulty -
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初級
- 時間 Time -
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製作時間:10分鐘
浸泡時間:30分鐘
熬製時間:60分鐘
- 食材 Ingredients -
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蔓越莓幹 120g
- 小貼士 Tips -
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1. 蔓越莓在熬製的時候,要不斷攪拌,防止糊鍋。
2. 可以根據個人口味添加糖,調節甜度。
- 做法 Steps -
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1. 蔓越莓倒入乾淨的碗裡,加剛好沒過果乾的水,浸泡30分鐘
2. 泡好的蔓越莓連水一起用料理機攪打成蓉
3. 將蔓越莓泥倒入鍋中,小火熬製1小時
4. 美味的蔓越莓果醬就做好啦