大家好，我是雨航，今天給大家分享一款在家就能製作的一款夾心餅乾，簡單幾步你也可以製作出好吃又營養的夾心餅乾，一起看我是怎麼做的吧。
1、準備80克黃油，放入一個大碗中常溫軟化，然後加入糖粉45克和1克的食鹽，用打蛋器打發至順滑。
2、取20克的蛋黃打散後加入黃油碗中，再次攪打均勻。
3、篩入低筋麵粉100克，用橡皮刮刀翻拌成均勻的麵糰。
4、取10克左右面團，用掌心搓成圓球狀。這款餅乾不算很乾，有一點稀也有一點的黏手，在冬季克直接用水搓成圓球，，但在夏季氣溫較高，掌心也有一定溫度，麵糰會很黏手，這時可以將麵糰包上保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘後取出，此時黃油凝固會比較容易操作。
5、準備一個烤盤，裡面鋪一張錫紙，將全部做好的小球均勻地擺放在烤盤上，注意中間留出適當空隙。
6、取一根筷子，用較粗的一頭蘸少量水，在每一個小球的中間按一個小洞，注意不要按得太深，約三分之二處即可。
7、準備適量的草莓果醬裝入裱花袋，將裱花袋剪一個小口，然後在每一個小球的洞內擠入適量的草莓果醬，基本將洞口填滿即可。（也可以用其它的果醬）
8、烤箱提前預熱，上下火185烤15分鐘左右，關火後不要打開烤箱，餘溫再燜10分鐘。
9、烤至顏色稍帶焦黃色，取出晾涼即可食用。
這樣做的夾心餅乾酥脆可口，做法簡單，特別好吃，喜歡的話趕緊試試吧，點擊我的頭像，還可以看到更加詳細的視頻做法。
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