柿子太多又不知如何保存？教你這三個方法，沒有添加劑，比蜜都甜

記得小的時候，老家的院子裡種了好多柿子樹，每年柿子成熟的時候，樹上就像是掛了一個又一個的小燈籠一樣，密密麻麻的太多吃不完，老媽總會有辦法，有的是釀成柿子醋，而有的製作柿餅，老媽還會用柿子跟玫瑰花放在一起做柿子餅，味道都非常的香。現在正是吃柿子的季節，口感清甜好吃，而且它還具有清熱潤肺的功效，很多人都喜歡吃，但是大家會發現，有的時候我們買回來的柿子還沒保存一兩天呢，就已經壞掉了，因此今天就給大家分享如何長時間的保存柿子。

第1種方法就是非常普遍又常見的冷藏法，比較適合柿子保存的溫度是7~13度之間，因此如果可以短時間的冷藏也是可以的，首先將我們買回去的柿子不要清洗，選用一些乾淨的塑料袋或者紙袋，把柿子裝好，也可以在塑料袋上扎幾個小孔，以防止果實的水分蒸發，用這個方法保存三個月左右都是可以的。

第2種就是做成柿餅，最耗費功夫。首先要選擇的是硬硬的柿子，柿子果蒂不要取下來，把柿子去皮之後，用繩子全部系在一起。然後放到乾淨的木板上晾曬，晴天的時候放到太陽底下晾曬，晚上就放到屋中，大概十幾天之後，要找一個乾淨的容器鋪上一層柿子皮，碼上一層柿子。最後，放在通風的地方大概10多天左右時的表面就會長霜了。做好的柿餅跟柿子一樣有潤肺止咳的作用，味道特別甜，但是一次也不能吃太多。

除此之外還可以做柿子果醬，將吃不完的柿子洗淨去皮之後榨成汁，再倒入鍋中，小火慢煮，在煮的過程中加入一些白糖和檸檬汁，最後裝入乾淨的瓶中密封保存就可以了。