菠蘿好吃法，酸甜開胃，好吃到停不下來 ，喜歡的跟我一起做起來 。
接上篇，好吃的菠蘿咕嚕肉，酸甜可口，開胃的很，我和孩子超級愛吃，每每在外面吃飯必點一盤咕嚕肉，所以說買了菠蘿怎麼也得做盤咕嚕肉解解饞。這菠蘿咕嚕肉中的肉雖是油炸過的，但吃了也不怕胖，因為菠蘿含有一種叫”菠蘿朊酶“的物質，能分解蛋白質，幫助消化，特別適合和肉類和一些油膩食物一起吃，可以預防脂肪沉積。
菠蘿咕嚕肉太開胃，一大盤上桌根本不夠吃，油炸過的肉裹著酸酸甜甜的湯汁，吃上一塊就讓人忍不住要夾第二塊，再吃上一口菠蘿，濃濃的水果香甜，真是太好吃了，營養又美味。做起來沒有你想得那麼複雜，還是挺簡單的，沒有什麼特別的廚藝要求，跟著步驟一步步做就行了。下面就與大家分享一下菠蘿咕嚕肉的詳細做法。
【菠蘿咕嚕肉】
所需食材：菠蘿半個，豬裡脊200克，青椒1個，雞蛋1個，料酒1大勺，澱粉1勺，醋2勺，白糖3勺，番茄醬4勺，清水5勺，生抽少許，鹽少許，食用油適量。
步驟如下：
1、準備食材，將菠蘿肉挖出，用淡鹽水浸泡；將豬裡脊切片用大蒜、鹽、生抽和料酒、澱粉醃製10分鐘；將青椒洗淨切塊備用。
2、將雞蛋磕到碗中攪打成雞蛋液，將裡脊肉先裹上雞蛋液，再放到澱粉中裹上一層澱粉。
3、鍋中倒入多點兒的油，加熱到七成熱放入裹好澱粉的裡脊肉，小火慢炸，炸至表面發白，漂浮起來就好。
4、炸好的裡脊肉撈出，控油，冷卻後，再放到油鍋中復炸一下1分鐘，就變得酥脆了，撈出，瀝油備用。
5、將澱粉加清水調勻，再加入番茄醬、醋和白糖調成醬汁。（這裡是一個萬能的糖醋汁，在很多地方都可以用，1勺澱粉，2勺醋、3勺糖、4勺番茄醬、5勺清水，記好這好配比很實用。）
6、鍋中放少許油，油熱，放入青椒炒一下再放入菠蘿肉翻炒均勻，倒入糖醋汁。
7、待醬汁變濃稠了，倒入炸好的酥肉，翻炒均勻即可裝盤。
酸甜開胃的咕嚕肉就好了，滿滿一大盤都沒夠吃，太香了。家裡沒有紅甜椒了，配上紅色甜椒就和外面賣的一模一樣了。一個菠蘿我分兩頓吃完，小傢伙沒吃過癮，說明天他還要吃，商量後決定隔一天再買。香甜的咕嚕肉你學會了嗎？營養開胃好吃不怕胖，咕嚕肉做起來。好了，今天的分享就到這裡，希望你會喜歡。
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