說起這豆腐呀！人人都吃過！可京郊延慶的“永寧豆腐”您可不一定嘗過！下面小編就聊聊“永寧豆腐”！
北京延慶永寧燉豆腐
永寧古城位於北京延慶城東18公里，三面環山，山泉水由三面匯聚地下，含豐富的鈣、鐵、鎂等礦物質，水的礦化度、總硬度非常適合豆腐的加工製作。有了這天然礦物水;再加上當地的純綠色無汙染的豆子;還得加上製作豆腐是用“酸漿”點豆腐技術，這三合一做出的豆腐看著就順眼，吃起來更加細嫩柔滑爽口，還含有非常高的營養價值！
北京延慶永寧大街
永寧是座明清古城。自明代起塞外就流傳著：“南京到北京，要吃豆腐到永寧”。當地還有句關於豆腐的民諺：“抬在案上是黃的，渾身上下是活的，刀子一拉茬口是細的，抓在手裡是綿的，放在口裡是細的，煮在鍋裡是韌的，油炸出來是虛的。”足見永寧古城豆腐非同一般。
北京延慶永寧古城玉皇閣
您啥時候到延慶玩！一定要品嚐品嚐延慶特色小吃“永寧豆腐”！歡迎評論留言，謝謝！
分享到:
閱讀更多 北京資訊通 的文章
