日本人眼中的“長壽菜”，口感細膩，含鈣量，中國人卻很少吃

大家都知道不同的國家飲食習慣是不一樣的，就拿食材來說，比如說中國人非常喜歡的美食，可是外國人不一定能夠接受得了。今天要給大家分享的這種食材，中國人很少吃，可是日本人卻愛到不能自拔。其實他就是用豆腐和雞蛋製作成的日本豆腐。這種日本豆腐吃起來，就像是布丁一樣嫩滑，比我們平時吃到的雞蛋羹還有美味，可是中國人卻很少吃，日本人卻愛到不能自拔。給大家分享日本人眼中的“長壽菜”，口感細膩，含鈣量，中國人卻很少吃！

日本豆腐雖然也叫豆腐，但是和豆腐一點也不搭邊，不同的地方叫法不一樣，還有地方叫它玉子豆腐，雞蛋豆腐等等，它是用雞蛋，純淨水，植物蛋白和一些調味料加工而成，因為有豆腐的爽滑鮮嫩，所以才叫為日本豆腐。

日本豆腐非常嫩，只要你稍稍用一點力氣它就會碎掉，因此一般都會被封到圓柱形的袋子裡來銷售，日本豆腐的做法多種多樣，可以做出很多美味佳餚。但是中國人不太喜歡吃，主要是因為中國人會覺得這種豆腐的腥味比較重，本身豆腐就是用大豆製作而成的，再加上一些雞蛋，雞蛋的也是有腥味的，因此中國人不太喜歡。

但是要說起日本豆腐其實做成魚香日本豆腐的味道還是非常不錯的。因為日本豆腐含鈣量比較高，而且在日本也是家喻戶曉的菜品，含有的蛋白質和鈣的營養物質是非常多的，因此比較適合正處於生長髮育期的孩子，在日本很多人都會覺得吃了它就會長壽，因此被日本豆腐被稱為長壽菜。