導語:臘腸炒飯的“口感”怎樣才能達到“跳躍”？秘訣全在第一步！
臘腸最近真的很“忙”剛參加完風味人間的拍攝，又被小編揪過來炒米飯了，要說它為什麼那麼“忙”？因為好吃呀!在冬天，尤其是年根兒底下。在北方，無論是哈爾濱還是北京，風乾臘腸是最常見的“儲備糧”！
無論是炒荷蘭豆還是炒蒜苗，只要有臘腸！那這道家常菜肯定難吃不了！臘腸作為口感的擔當，發揮著其精髓的味道！
說著說著都饞了，快來看看臘腸和米飯怎樣才能完美的搭配在一起吧！
首先準備材料：
紅彤彤的臘腸5根，脆生生的香蔥一小節，白不溜丟的雞蛋2個，當然還有少不了的大米飯和黃瓜啦！小編光顧著流口水了，雖然是用手機拍攝的，但是絲毫掩蓋不住，臘腸這身姿苗條的而又磨人的魅力!
烹飪步驟：
第一步！聽好是秘訣的一步哦！就是鍋中要放多點油，把臘腸煸香，油可是寶貝，煸好臘腸的油吸收了臘腸的香氣！把臘腸撈出來後，接著放入蔥接著煸香，煸成蔥油。
總之就是：油不要換，先煸臘腸後煸蔥，油都香了難吃才怪！
很多人在這一步的時候都是覺得“臘腸出油”所以只是放了一點油來炒，然後直接蔥米飯就下鍋了，這樣根本就不叫臘腸炒飯，叫幹臘腸拌飯，因為臘腸的香氣無法融入米飯粒兒中！
第二步：就是正常的烹飪順序啦！直接放入米飯，然後在米飯中倒入雞蛋液，翻拌均勻，中火繼續炒，炒炒再炒炒，炒炒更健康！炒到金黃色就可以進行下一步啦！
第三步：鍋中放入鹽和脆生生的黃瓜丁，還有銷魂的臘腸，你可以“一痛亂炒”，想怎麼炒就怎麼炒!炒好就可以吃啦！
炒好的臘腸炒飯，看似平平無奇，其實味道早已經貫穿了味蕾！聞著這香噴噴的臘腸炒飯！簡直不要太饞人！臘腸炒飯，做法簡單，你get到了嗎？
好啦，今天小編的“調調”有沒有讓你“渾身發麻”？不好意思，小編在這裡向您鞠個180°的躬表示不謝！
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