喜歡吃派的朋友，
你們知道派中間軟軟的、甜甜的、
彈彈的、QQ的……
夾心是什麼東西嗎
答案就是：棉花糖
這裡棉花糖，指超市多買的那種充氣式膠質軟糖，不是景區多買的絲絮狀棉花糖
我們平常吃的棉花糖大致可以分為兩種——
一種是拉絲狀蓬鬆棉花糖
將白糖倒入棉花糖機中製出糖絲
再用棒子將糖絲纏繞起來而成，入口即溶
形成一朵甜甜的雲彩~
另一種為柔軟粘糯型棉花糖：
可以通過精湛的技術，
把製作棉花糖的原材料（糖、吉利丁片等）
做成各種造型。
15世紀，
1897年在美國田納西州的一次聚會上，
一名牙醫和糖果商不小心把甜菜放到了攪拌機中，
然後出來一團絲狀物質。
於是他們又腦洞大開，
把糖放進攪拌機中並加熱，
我們現在常見的棉花糖就誕生了。
烤派時你們有發現——
派中間的棉花糖會先膨脹後變小呢？
其實這是在製作柔軟粘糯型棉花糖時，
會利用機械的攪擦作用，
在糖果內充入很多細密的氣泡。
受熱後這些氣泡會使棉花糖膨脹，
持續加熱後氣泡破裂，
棉花糖就變小了。
好了，就先說到這裡吧！
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