喜欢吃派的朋友，
你们知道派中间软软的、甜甜的、
弹弹的、QQ的……
夹心是什么东西吗
答案就是：棉花糖
这里棉花糖，指超市多买的那种充气式胶质软糖，不是景区多买的丝絮状棉花糖
我们平常吃的棉花糖大致可以分为两种——
一种是拉丝状蓬松棉花糖
将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝
再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶
形成一朵甜甜的云彩~
另一种为柔软粘糯型棉花糖：
可以通过精湛的技术，
把制作棉花糖的原材料（糖、吉利丁片等）
做成各种造型。
15世纪，
1897年在美国田纳西州的一次聚会上，
一名牙医和糖果商不小心把甜菜放到了搅拌机中，
然后出来一团丝状物质。
于是他们又脑洞大开，
把糖放进搅拌机中并加热，
我们现在常见的棉花糖就诞生了。
烤派时你们有发现——
派中间的棉花糖会先膨胀后变小呢？
其实这是在制作柔软粘糯型棉花糖时，
会利用机械的搅擦作用，
在糖果内充入很多细密的气泡。
受热后这些气泡会使棉花糖膨胀，
持续加热后气泡破裂，
棉花糖就变小了。
好了，就先说到这里吧！
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