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大家好我是梅子，今天我来分享给大家一个，用电饭锅做面包的详细做法和步骤，希望对大家有所帮助，下面是详细的做法步骤。

1、先在130克温牛奶中加入3克酵母化开，接着在300克面粉中打入1个鸡蛋、1克盐、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面团，然后放到案板上在面团里面在放入20克黄油给它揉匀，大概揉至7-8分钟左右放入大碗中扣上保鲜膜发酵至两倍大。

2、面团发酵好后倒出揉匀排气，给它搓长，分成小剂子，将每个小剂子擀长、从头卷起，在擀长、从头卷起（重复此动作3-4次）最后一次擀长以后将它从中间切开

3、电饭锅内胆里抹入一点油，将面坯放入里面，扣上盖子发酵二十分钟，然后摁电饭锅蛋糕健或者煮饭键蒸四十五分钟后，在焖二十分钟拣出即可吃了。

4、美味的电饭锅面包就做好了，香甜松软，比买的好吃，今天就和大家分享完了，谢谢大家的支持，我是梅子，如果喜欢就关注我吧！

梅子爱烹饪

自己在家用电饭锅做面包，不用黄油，不加一滴水，也能做出暄软的面包：

用料：普通面粉、适量白糖，玉米油，一袋纯牛奶、一个鸡蛋、5克酵母、少许食盐

作法：1、先将牛奶倒入盆中（温热到大约35度），加入酵母化开，打入一个鸡蛋搅匀，加入少许食盐、玉米油搅拌一下。

2、分次加入面粉，搅成大絮状，再加入适量的玉米油（这样使面团更润），下手和成面团。面粉成团后，这时拿起面团在盆中不停的摔打（使面团和油充分的融合）

3、盖上盖子放温暖处醒发。

4、面发好后拿出，在案板上搓揉（用一只手按住面团，另一支手不停的向前推揉),直至揉出手膜（这一步要花的时间长一点）。

5、分成大小均匀的剂子，每个都像揉馒头那样揉成圆形。

6、电饭锅底部和周边都刷上食用油（防粘），将做好了面包坯放入，再二次醒发1个小时。

7、醒发好后在上面刷上蛋液，撒上黑芝麻。

8、盖上盖子，按蛋糕键即可。

布谷姐美食日记

试了几次用电饭煲做面包，很棒！

以前也用它做过蛋糕，细腻白嫩水润，好吃的像乳酪蛋糕。

总有亲叨叨缺个烤箱缺个面包机啥的。

首先电饭煲做面包，制熟程序倒是比烤箱还简单点，无需调节温度，观察上色，不用自己掐算时间。

一键按下，然后该干嘛干嘛去，等着跳键提示音响起五分钟后即可开盖，似乎这点聪明更完胜。

其次，做面包得揉面，还得揉出筋膜，这是让多少人止步的梗。

但是，这里有简单的冷藏法，会让面团自出筋膜，所以即便你没有面包机烤箱，照样可以自己在家做面包、蛋糕。

还有，电饭煲是焖蒸的状态，不是烤箱的烤那么散发水分，所以再怎么蒸都是白白嫩嫩的样子，质感也就更柔软些。

【蒸面包】

材料：A.高筋面粉250克，白砂糖35克，盐2克，水135克；

B.发酵粉3克，无盐黄油25克。

馅料；黑芝麻馅2勺。

做法：将全部A料放入碗中和成面团，无需光滑，成团即可，然后盖上盖子放冰箱冷藏过夜。转天从冰箱中取出面团，轻轻拉开，发现已经很有弹性且能拉出筋膜了。面团因冷藏而有点硬，所以要提前从冰箱中取出，回回温，等它柔软一些时再将面团稍揉下就更光滑有弹性了。

然后将B材料，发酵粉加一点点温水化开，倒入碗中，再加入黄油块。

然后揉均匀成光滑面团，很快就能揉成撑出薄膜的完全阶段

然后盖上一块稍厚的湿布，放夏天有太阳的窗台，让面团第一次发酵至原来的两倍大。

发酵完成的面团取出，轻轻按压排去大气泡，然后滚圆再醒一会

将面团擀开成一个大圆片，上面均匀的涂抹一层黑芝麻馅。面皮不要擀的太薄，厚点好发酵。

卷起，再均匀的切成小段。

将花纹向上的摆放在电饭煲的锅内胆里，放温暖处，做第二次的发酵，至轻盈发胖。

发酵完成后，放入电饭煲，用“再加热”键，20分钟一般15分钟就跳了，跳键5分钟后再打开盖子，让它焖一会，熟透，还不能像馒头那样有回缩现象。也见过有人用“超快煮”键做的，也不错。

小贴士：

黑芝麻馅是超市里买的袋装黑洋酥馅。

虎妈尚菜

大家好，我是一位美食爱好者。面包外面卖的各式各样，好吃好看的但是里面的添加剂实在让人不敢恭维。不如自己做健康安全！下面我分享一下我的做法。

先准备材料：

300克普通面粉

3克酵母

2克盐

40克白糖（怕甜加少一点）

一个母鸡蛋（约60克）

20克油

100克纯牛奶

1、先把三克酵母放到100克牛奶中化开静置三分钟

2、300克面粉中加入白糖、鸡蛋、食用油、盐、再倒入化好的酵母跟牛奶，搅拌成棉絮状，再揉成光滑的面团。

3、再把面团分成馒头状剂子

4、电饭煲刷油，把剂子放入，醒发至两倍大，刷蛋黄液，撒上芝麻或者椰蓉（没有可不加）

5、电饭煲有蛋糕健的就按蛋糕健。没有蛋糕健的按煮饭键，跳保温后用毛巾盖住出气口20分钟即可

香甜松软的电饭煲面包就出炉了，我这个精致的大老娘们回首掏了一个剂子就这样摆好了，长得虽是一言难尽，但是内涵满满。性感面包，在线诱惑！

狗头星人

其实用电饭锅来做面包很方便的，做法也很简单。今天我给大家分享一个用红薯来做面包的方法。可能也不是面包，但是吃起来比面包还要香。咱们来欣赏做法吧，肯定会让你满意；\n

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家庭主厨黄小哥

电饭煲面包的做法  :

用料  :

鸡蛋 一个

高筋面粉 250克

盐 少量

白糖 50克

黄油 20克

纯牛奶 小半碗

酵母 3克

1.把纯牛奶加热，温温的，大概30℃左右加酵母，白糖，盐，化开，静置一会儿。

2.鸡蛋打在面粉里筷子搅拌，然后加入刚才

化好的牛奶（1），边搅边加，搅成棉絮状，倒出手揉，揉成光滑的面团再加黄油继续揉20分钟，揉好包好保鲜膜发酵至2.5倍大。

3.醒好的面团揉出空气，又变成原来的大小了，然后分成十份光滑的小团，电饭煲刷油，直接把小团放进去，二次发酵，醒至2倍大。

4.面团醒好，直接盖上电饭煲，开煮饭键，煮加保温一个小时，有蛋糕功能更好，时间差不多，中间不要开电饭煲，千万不要开，记住了！

5.香喷喷的松软的面包就做好了，芝麻是上面刷一层蛋液，芝麻才能黏住。

桃子姐姐天天美食

大家好，我是爱做饭的天天，今天给大家分享一个用电饭锅做的面包，做法简单家常，做出的成品，松软香甜，撕开还带拉丝哦，颜色也非常的漂亮，比买的还要好吃，视频详细讲解，即使不会做饭的朋友，看一遍就学会，保证成功，喜欢的朋友可以试一下哦

下面是我更新的视频，仅供大家参考，希望可以帮助到你，如果你有更好的建议，可以在视频下方留言，感谢你的观看

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天天做美味

食材

主料：高筋面粉2杯

详细步骤

1、用四个鸡蛋将蛋清和蛋黄分离；将蛋清打至冒白泡为止

2、加入盐和糖；继续打至有点稠状再放一点糖打至想奶昔一样的糊状，待用

3、蛋黄里放一勺糖，2杯面粉，200ml牛奶；搅拌均匀，最后倒入上面准备好的糊状，上下搅拌均匀　　

4、电饭煲按下煮饭预热一下，稍微热些就好，然后倒入油，均匀的涂在锅内；

5、倒入拌好的材料，按下煮饭键，一会就跳到保温上了。用毛巾挡住出气口闷20分钟，然后再按下煮饭键，一会就可以享受您亲手烘培的面包了

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奥田电器

用料

做法

喵小喵de美食屋

用料，面粉，牛奶，鸡蛋三个，糖

步骤一，新疆四勺面粉，（家里吃饭喝汤用的少就可以了，不要太满，）用牛奶打成糊状，不要太稀，

步骤二，蛋黄蛋清分开，根据面粉用两三个蛋清就可以，要放在一个比较大的碗里面，

步骤三，将蛋黄液倒入，用牛奶打均的面粉里面，再次打均匀备用，

步骤四

加糖打蛋清，这个步骤很重要，不要停朝一个方向打，一次不要加太多的糖，多打一会儿，然后再加糖，甜度自己掌握，要打到筷子能够竖起来才可以，还有就是要把碗倒过来蛋清也不会往下掉才可以，大概要半个小时左右，

步骤五，

将第三步打均匀的料倒入蛋清中，再次，搅拌，时间不用太长，打出来的厚度比酸奶稍微厚一点，

步骤六，

，将电饭锅四壁和底均匀涂上油，预热，大概一分钟左右，然后将第五步的料倒入电饭锅内，盖上锅盖，然后将电饭锅四周用抹布捂好，不要透气，然后将电饭锅按到煮饭的状态，几分钟后按键会自动跳至保温状态，过一会儿又，自动再跳到煮饭状态，就这样反复的加热保温，就是热量，把蛋糕烤熟，大约要30到40分钟左右，

關鍵字: 面包 步骤 美食与烹饪